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Seleccion La Aguilera (Dominio de Cair) 750ml - 2015 - 00262315

SKU - 00262315
Origem da informação:
Produtor: Dominio de Cair
Safra: 2015
Classificação: Tinto
Uva: 95% Tempranillo, 5% Merlot
País: ESPANHA
Características: Cor rubi profundo, brilhante. Intenso no nariz, com cerejas e morangos maduros, couro, chocolate, caixa de charuto, e especiarias doces. Ataque amplo em boca, carnudo, com taninos muito finos e acidez suculenta que perfazem um final longo e equilibrado.

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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Ribera del Duero e Burgos

Composição de Castas: 95% Tempranillo, 5% Merlot

Amadurecimento: 14 Meses Em Barricas Francesas e Americanas

Estimativa de Guarda: 12 Anos

Temperatura de Serviço: Servir a 17°c, Decantar Meia Hora Antes de Servir.

Características Climaticas: Continental marcado, com verões quentes e invernos rigorosos. As altitudes ficam acima de 800 metros, e garantem amplitude térmica.

Características do Solo: Solos francos-arenosos, com incidência de calcário e argila.

Elaboração: Colheita manual, em pequenas caixas, com dupla seleção, de cachos e grãos. Desengace, esmagamento e fermentação em tanques de inox, a 24°C, com 28 dias de maceração. Malolática e trasfega para barricas francesas e americanas de primeiro, segundo e terceiro uso, onde amadurece por 14 meses. Blend, engarrafamento, envelhecimento por 12 meses em garrafa.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Cortes bovinos com alta marmorização, grelhados ao ponto (entrecôte, picanha); massas com molhos vermelhos, intensos; queijos de massa dura, maturados.

Premiações mais Relevantes: JAMES SUCKLING 91 Pontos

Classificação Legal: RIBERA DEL DUERO D.O.

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Produto: Seleccion La Aguilera (Dominio de Cair) 750ml

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