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Dominio de Cair La Aguilera Ribera del Duero 2015 (750ml) - 00262315

SKU - 00262315
Origem da informação:
Produtor:
Classificação:
Uva: 95% TEMPRANILLO, 5% MERLOT
País:
Características: Cor rubi profundo, brilhante. Intenso no nariz, com cerejas e morangos maduros, couro, chocolate, caixa de charuto, e especiarias doces. Ataque amplo em boca, carnudo, com taninos muito finos e acidez suculenta que perfazem um final longo e equilibrado.

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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região:

Composição de Castas: 95% TEMPRANILLO, 5% MERLOT

Amadurecimento: 14 MESES EM BARRICAS FRANCESAS E AMERICANAS

Estimativa de Guarda: 12 ANOS

Temperatura de Serviço: SERVIR A 17°C, DECANTAR MEIA HORA ANTES DE SERVIR.

Características Climaticas: Continental marcado, com verões quentes e invernos rigorosos. As altitudes ficam acima de 800 metros, e garantem amplitude térmica.

Características do Solo: Solos francos-arenosos, com incidência de calcário e argila.

Elaboração: Colheita manual, em pequenas caixas, com dupla seleção, de cachos e grãos. Desengace, esmagamento e fermentação em tanques de inox, a 24°C, com 28 dias de maceração. Malolática e trasfega para barricas francesas e americanas de primeiro, segundo e terceiro uso, onde amadurece por 14 meses. Blend, engarrafamento, envelhecimento por 12 meses em garrafa.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Cortes bovinos com alta marmorização, grelhados ao ponto (entrecôte, picanha); massas com molhos vermelhos, intensos; queijos de massa dura, maturados.

Premiações mais Relevantes: JAMES SUCKLING 91 Pontos

Classificação Legal: RIBERA DEL DUERO D.O.

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Produto: Dominio de Cair La Aguilera Ribera del Duero 2015 (750ml)

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