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Domingos Alves de Sousa Porto Quinta da Gaivosa LBV 2004 (750ml) - 00096804

SKU - 00096804
Origem da informação:
Produtor: Domingos Alves de Sousa
Classificação: Tinto Fortificado
Uva: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão e outras.
País: Portugal
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi ligeiramente evoluída. No olfato revela a fruta licorosa envolvida por tabaco, tostado, menta e especiarias. Equilíbrio bem conseguido em boca, sápido, ótimo volume e persistência.
Preço: R$539,00

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Douro

Composição de Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão e outras.

Amadurecimento: 4 anos em cubas de inox nas caves da vinícola.

Estimativa de Guarda: 15 anos +. Guardá-lo em posição horizont

Temperatura de Serviço: 16°C. Decantação com funil recomendada

Características Climaticas: Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m) da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro, com aproximadamente 800mm de chuva/ano. As temperaturas de verão são muito altas, chegando a 35°C.

Características do Solo: Solo de xisto, do período pré-Cambriano. Inclinação da quinta de 20°, com exposição ao sul.

Elaboração: Fermentação com leveduras selvagens entre 24-28°C durante 3-4 dias. Atingindo o nível de açúcar desejado, procede-se a fortificação do mosto com aguardente vínica a 77° v/v (geralmente 80% mosto / 20% brandy). Envelhecido durante 4 anos em cubas de inox nas caves da vinícola.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Queijos curados; Queijos com veios azuis; Queijo da Serra da Estrela, nozes e frutas secas. Sobremesas à base de frutas silvestres em compota e chocolate meio-amargo.

Premiações mais Relevantes: JOÃO PAULO MARTINS 2012: 15,5 em 20

Classificação Legal: Douro V.Q.L.P.R.D. (Vinho de Qualidade Licoroso Produzido em Região Demarcada)

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Produto: Domingos Alves de Sousa Porto Quinta da Gaivosa LBV 2004 (750ml)

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