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Domaine Sigalas Vinsanto Santorini 2004 (500ml) - 00174804
Origem da informação:
Classificação: Branco
Uva: 75% Assyrtiko (Videiras acima de 50 anos) e 25% Aidani
País: Grécia
Detalhes
Corpo: Robusto
Tânicos: Sem Tânico
Acidez: Fresco
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: Ilha de Santorini
Composição de Castas: 75% Assyrtiko (Videiras acima de 50 anos) e 25% Aidani
Amadurecimento: 24 meses em barricas novas de carvalho francês.
Estimativa de Guarda: 50 anos
Temperatura de Serviço: 12°C
Características Climaticas: Clima mediterrâneo com invernos amenos e verões frescos. A temperatura média anual é de 16,5°C e o índice de chuvas está regulado em 500mm. Durante as noites de verão a alta umidade trazida pelo mar, provoca um "pequena chuva", pousi, atenuando as videiras da causticante temperatura diurna e caracterizando um alto gradiente térmico.
Características do Solo: Solos de origem vulcânica, com presença de pedra-pomes e cinzas vulcânicas. O subsolo com 40 metros de profundidade, está seccionado por camadas de pedra calcária e xisto, muito arenoso (93-97%), com alta porcentagem de ferro, cálcio e magnésio. O teor de matéria orgânica é baixíssimo, bem como o conteúdo de fósforo e nitrogênio.
Elaboração: Vinhedos conduzidos em arbustos, localmente conhecidos como "ampelies ou giristi", não irrigados. Colheita das uvas no ponto excelente de maturidade, em meados de Agosto, com rendimento final de 5-7 hl/ha. Passificação ao sol por 10-12 dias. Vinificação tradicional em cubas de inox termo-controladas a 15-18°C. Longo amadurecimento em barricas.
Fechamento com Tampa de Rosca: N
Diretrizes Enogastronômicas: Creme Brûlée; Torta folhada com figos secos; Biscoitos secos com amêndoas ou castanhas; Com queijos de ovelha e cabra curados, também de mofo azul; Para ser degustado solo em momentos meditativos.
Premiações mais Relevantes: PARKER: 95 Pontos
WINE & SPIRITS: 93 Pontos
Classificação Legal: V.Q.P.R.D.
Ficha Técnica
Informação Adicional
| safra | 2004 |
|---|---|
| tipo_bebida | Vinho |
| nome_comercial_vinho | Domaine Sigalas Vinsanto Santorini 2004 (500ml) |
| composicao_casta | 75% Assyrtiko (Videiras acima de 50 anos) e 25% Aidani |
| composicao_fruta | Não |
| amadurecimento | 24 meses em barricas novas de carvalho francês. |
| Tipo | Vinhos |
| Produtores | Domaine Sigalas |
| estado_evolucao | Beber ou Guardar |
| acidez | Fresco |
| tanico | Sem Tânico |
| classif | Branco |
| Região | Ilha de Santorini |
| País | Grécia |
| madeira | Com Madeira (a partir de 06 meses) |
| corpo | Robusto |
| caracteristica_solo | Solos de origem vulcânica, com presença de pedra-pomes e cinzas vulcânicas. O subsolo com 40 metros de profundidade, está seccionado por camadas de pedra calcária e xisto, muito arenoso (93-97%), com alta porcentagem de ferro, cálcio e magnésio. O teor de matéria orgânica é baixíssimo, bem como o conteúdo de fósforo e nitrogênio. |
| nome | Vinsanto 500ml (Sigalas) 2004 |
| nome_compacto | Vinsanto 500ml 2004 |
| nome_comercial | Vinsanto 500ml (Sigalas) 2004 |
| aplicacao | Não |
| grupo | Bebidas Importadas |
| estado_evolucao | N/A |
| fruta | N/A |
| uva | Aidani, Assyrtiko |
| detalhamento_regiao | Cyclades - Ilha de Santorini - Vinhedos localizados nos vilarejos de Oia e Imerovigli (norte da ilha), plantados em pé franco. |
| harmonizacao_charuto | Não |
| elaboracao | Vinhedos conduzidos em arbustos, localmente conhecidos como "ampelies ou giristi", não irrigados. Colheita das uvas no ponto excelente de maturidade, em meados de Agosto, com rendimento final de 5-7 hl/ha. Passificação ao sol por 10-12 dias. Vinificação tradicional em cubas de inox termo-controladas a 15-18°C. Longo amadurecimento em barricas. |
| descricao_site_completa | N/A |
| caracteristica_climatica | Clima mediterrâneo com invernos amenos e verões frescos. A temperatura média anual é de 16,5°C e o índice de chuvas está regulado em 500mm. Durante as noites de verão a alta umidade trazida pelo mar, provoca um "pequena chuva", pousi, atenuando as videiras da causticante temperatura diurna e caracterizando um alto gradiente térmico. |
| caracteristicas_organolep | Suntuosa coloração alaranjada brilhante. Enfeitiça com magníficos aromas de casca de laranja confitada, pêssegos e damascos secos, especiarias exóticas, lírio e tostados. Alia em boca, concentração elegante, potência, tensão mineral e infinita persistência. |
| fechamento_tampa_rosca | N |
| estimativa_guarda | 50 anos |
| diretrizes_enogastronomica | Creme Brûlée; Torta folhada com figos secos; Biscoitos secos com amêndoas ou castanhas; Com queijos de ovelha e cabra curados, também de mofo azul; Para ser degustado solo em momentos meditativos. |
| classificacao_legal | V.Q.P.R.D. |
| premiacao_relevante | PARKER: 95 Pontos WINE & SPIRITS: 93 Pontos |
| temperatura_servico | 12°C |
| descricao_site | N/A |
| 0Produtor | N/A |
| Plano (Wine Club) | N/A |