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Domaine Sigalas Assyrtiko Kavalieros Santorini 2009 (750ml) - 00174309
Origem da informação:
Classificação: Branco
Uva: 100% Assyrtiko (Videiras acima de 50 anos)
País: Grécia
Detalhes
Corpo: Robusto
Tânicos: Sem Tânico
Acidez: Fresco
Madeira: Sem Madeira
Região: Ilha de Santorini
Composição de Castas: 100% Assyrtiko (Videiras acima de 50 anos)
Amadurecimento: 18 meses em tanques de inox sobre as lias finas.
Estimativa de Guarda: 12 anos
Temperatura de Serviço: 10-12°C. Prévia decantação recomendada.
Características Climaticas: Clima mediterrâneo com invernos amenos e verões frescos. A temperatura média anual é de 16,5°C e o índice de chuvas está regulado em 500mm. Durante as noites de verão a alta umidade trazida pelo mar, provoca um "pequena chuva", pousi, atenuando as videiras da causticante temperatura diurna e caracterizando um alto gradiente térmico.
Características do Solo: Solos de origem vulcânica, com presença de pedra-pomes e cinzas vulcânicas. O subsolo com 40 metros de profundidade, está seccionado por camadas de pedra calcária e xisto, muito arenoso (93-97%), com alta porcentagem de ferro, cálcio e magnésio. O teor de matéria orgânica é baixíssimo, bem como o conteúdo de fósforo e nitrogênio.
Elaboração: Vinhedos conduzidos em arbustos, localmente conhecidos como "ampelies ou giristi", não irrigados. Colheita das uvas no ponto excelente de maturidade, em meados de Agosto, com rendimento final de 18-30 hl/ha. Vinificação tradicional em cubas de inox termo-controladas a 15-18°C. Longa permanência sobre as lias até o engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: N
Diretrizes Enogastronômicas: Folhas de vinha à grega; Supreme de frango ao molho de limão; Salada de abobrinhas grelhadas, Feta, azeitonas pretas, menta fresca e azeite extra-virgem; Robalo em crosta de bottarga; Camarões salteados com ervas frescas, azeite e sal rosa do Himalaia.
Premiações mais Relevantes: PARKER: 91 Pontos
Classificação Legal: O.P.A.P.
Ficha Técnica
Informação Adicional
| 0Produtor | N/A |
|---|---|
| safra | 2009 |
| tipo_bebida | Vinho |
| composicao_casta | 100% Assyrtiko (Videiras acima de 50 anos) |
| composicao_fruta | Não |
| amadurecimento | 18 meses em tanques de inox sobre as lias finas. |
| Região | Ilha de Santorini |
| nome_comercial_vinho | Domaine Sigalas Assyrtiko Kavalieros Santorini 2009 (750ml) |
| estado_evolucao | Beber ou Guardar |
| tanico | Sem Tânico |
| corpo | Robusto |
| descricao_site_completa | N/A |
| acidez | Fresco |
| descricao_site | N/A |
| madeira | Sem Madeira |
| classif | Branco |
| caracteristica_solo | Solos de origem vulcânica, com presença de pedra-pomes e cinzas vulcânicas. O subsolo com 40 metros de profundidade, está seccionado por camadas de pedra calcária e xisto, muito arenoso (93-97%), com alta porcentagem de ferro, cálcio e magnésio. O teor de matéria orgânica é baixíssimo, bem como o conteúdo de fósforo e nitrogênio. |
| nome | Assyrtico Kavalieros Branco (Sigalas) 2009 |
| nome_compacto | Assyrtico Kavalieros Branco 2009 |
| nome_comercial | Assyrtico Kavalieros Branco (Sigalas) 2009 |
| aplicacao | Não |
| grupo | Bebidas Importadas |
| estado_evolucao | N/A |
| fruta | N/A |
| uva | Assyrtiko |
| detalhamento_regiao | Cyclades - Ilha de Santorini - Vinhedos específico "Kavalieros" plantado em pé franco. |
| harmonizacao_charuto | Não |
| elaboracao | Vinhedos conduzidos em arbustos, localmente conhecidos como "ampelies ou giristi", não irrigados. Colheita das uvas no ponto excelente de maturidade, em meados de Agosto, com rendimento final de 18-30 hl/ha. Vinificação tradicional em cubas de inox termo-controladas a 15-18°C. Longa permanência sobre as lias até o engarrafamento. |
| País | Grécia |
| caracteristica_climatica | Clima mediterrâneo com invernos amenos e verões frescos. A temperatura média anual é de 16,5°C e o índice de chuvas está regulado em 500mm. Durante as noites de verão a alta umidade trazida pelo mar, provoca um "pequena chuva", pousi, atenuando as videiras da causticante temperatura diurna e caracterizando um alto gradiente térmico. |
| caracteristicas_organolep | Coloração palha com tons verdeais, cristalino. Delicada expressão de limão siciliano, maçãs frescas e ervas sobre instigante mineralidade. A textura gustativa é envolvente, revela finura, uma fruta muito pura, deliciosamente mineral. Longo final elegante. |
| fechamento_tampa_rosca | N |
| estimativa_guarda | 12 anos |
| diretrizes_enogastronomica | Folhas de vinha à grega; Supreme de frango ao molho de limão; Salada de abobrinhas grelhadas, Feta, azeitonas pretas, menta fresca e azeite extra-virgem; Robalo em crosta de bottarga; Camarões salteados com ervas frescas, azeite e sal rosa do Himalaia. |
| classificacao_legal | O.P.A.P. |
| premiacao_relevante | PARKER: 91 Pontos |
| temperatura_servico | 10-12°C. Prévia decantação recomendada. |
| Tipo | Vinhos |
| Produtores | Domaine Sigalas |
| Plano (Wine Club) | N/A |