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Domaine Rolet L'etoile Chardonnay (750ml) - 2017 - 60161817

SKU - 60161817
Origem da informação:
Produtor: Domaine Rolet
Safra: 2017
Classificação: Branco
Uva: 100% Chardonnay
País: FRANCA
Características: Palha de média intensidade. O olfato evidencia intensas impressões de maçãs assadas com especiarias, nozes e amêndoas. O ataque em boca é franco, com elegante densidade frutada e excelente frescor que prenuncia um longo final.
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Jura

Composição de Castas: 100% Chardonnay

Amadurecimento: 12-16 Meses Em Barricas de Carvalho Francês.

Estimativa de Guarda: 8 Anos +

Temperatura de Serviço: 12°c

Características Climaticas: Clima continental, com verões calorosos e invernos bastante rigorosos. Notável influência das montanhas, que geram mesoclimas diversos e também da proximidade dos lagos Léman (Geneva) e Bourget.

Características do Solo: Marga calcária rica em fósseis marinhos no formato de estrelas.

Elaboração: Após a colheita das uvas no ponto ótimo de maturação, desengace, prensagem pneumática. O mosto é fermentado em barricas de carvalho francês de diversas idades. Amadurecimento. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Saint-Jacques rôties aux cèpes (Vieiras assadas com cogumelos); Soufflé au beaufort (Suflê ao queijo Beaufort – massa cozida e prensada); Estufado de frutos do mar com curry ou açafrão.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: L’ÉTOILE A.O.C.

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Produto: Domaine Rolet L'etoile Chardonnay (750ml)

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