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Domaine Roger Belland Santenay Comme-Dessus 2016 (750ml) - 00179216
Origem da informação:
Classificação: Branco
Uva: 100% Chardonnay (vinhas 25 anos)
País: França
Detalhes
Corpo: De Corpo
Tânicos: Sem Tânico
Acidez: Fresco
Madeira: Pouca Presença de Madeira
Região: Bourgogne - Côte de Beaune
Composição de Castas: 100% Chardonnay (vinhas 25 anos)
Amadurecimento: 8 meses em fûts de carvalho francês.
Estimativa de Guarda: 9 anos
Temperatura de Serviço: 12°C
Características Climaticas: Clima temperado-continental. Verões curtos e mornos (20°C em média) e invernos longos e muito frios; Pluviosidade de 700mm anuais; Altitude: 350 m.s.n.m.
Características do Solo: Margas argilo-calcárias da época Jurássica.
Elaboração: Vindima manual; Baixos rendimentos; Desengace e suave prensagem pneumática; Débourbage de 36 horas; Fermentação espontânea em barricas de carvalho francês com temperatura controlada; Malolática, com bâtonnages uma vez por semana; Amadurecimento; Clarificação e engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: N
Diretrizes Enogastronômicas: Truta recheada com amêndoas; Rolinhos de crustáceos ao vinagrete de coentro; Tartar de robalo servido com delicada emulsão de raiz forte; Ravióli recheado com lagosta, servido ao creme trufado.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: Santenay A.O.C.
Ficha Técnica
Informação Adicional
| tipo_bebida | Vinho |
|---|---|
| safra | 2016 |
| composicao_casta | 100% Chardonnay (vinhas 25 anos) |
| composicao_fruta | Não |
| amadurecimento | 8 meses em fûts de carvalho francês. |
| temperatura_servico | 12°C |
| premiacao_relevante | Não |
| corpo | De Corpo |
| caracteristica_climatica | Clima temperado-continental. Verões curtos e mornos (20°C em média) e invernos longos e muito frios; Pluviosidade de 700mm anuais; Altitude: 350 m.s.n.m. |
| nome_comercial_vinho | Domaine Roger Belland Santenay Comme-Dessus 2016 (750ml) |
| 0Produtor | N/A |
| descricao_site | N/A |
| madeira | Pouca Presença de Madeira |
| acidez | Fresco |
| tanico | Sem Tânico |
| estado_evolucao | Beber ou Guardar |
| estado_evolucao | N/A |
| classif | Branco |
| Região | Bourgogne - Côte de Beaune |
| Produtores | Domaine Roger Belland |
| Tipo | Vinhos |
| descricao_site_completa | N/A |
| caracteristica_solo | Margas argilo-calcárias da época Jurássica. |
| elaboracao | Vindima manual; Baixos rendimentos; Desengace e suave prensagem pneumática; Débourbage de 36 horas; Fermentação espontânea em barricas de carvalho francês com temperatura controlada; Malolática, com bâtonnages uma vez por semana; Amadurecimento; Clarificação e engarrafamento. |
| caracteristicas_organolep | Cor palha de mediana concentração, brilhante. Grande expressão de cítricos, damasco seco e fruto exótico (manga). Exibe na boca cremosidade, mas também uma mineralidade quase salina, o conjunto está muito pronto, mas com estrutura certeira para melhorar em garrafa. |
| País | França |
| harmonizacao_charuto | Não |
| fruta | N/A |
| uva | Chardonnay |
| grupo | Bebidas Importadas |
| aplicacao | Não |
| nome | Santenay Comme-Dessus Branco (Belland) 2016 |
| nome_compacto | Santenay Comme-Dessus Branco 2016 |
| fechamento_tampa_rosca | N |
| classificacao_legal | Santenay A.O.C. |
| diretrizes_enogastronomica | Truta recheada com amêndoas; Rolinhos de crustáceos ao vinagrete de coentro; Tartar de robalo servido com delicada emulsão de raiz forte; Ravióli recheado com lagosta, servido ao creme trufado. |
| estimativa_guarda | 9 anos |
| nome_comercial | Santenay Comme-Dessus Branco (Belland) 2016 |
| detalhamento_regiao | Bourgogne - Côte de Beaune - 0,6 hectare de vinhas com 25 anos de idade localizadas a 500 metros da comuna de Chassagne-Montrachet. |
| Sobre o produtor | N/A |
| Leve / Intenso | N/A |
| Seco / Doce | N/A |
| Macio / Ácido | N/A |
| Suave / Tânico | N/A |
| Plano (Wine Club) | N/A |