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Domaine Roger Belland Santenay Charmes 2013 (750ml) - 00179613

SKU - 00179613
Origem da informação:
Produtor: Domaine Roger Belland
Classificação: Tinto
Uva: 100% Pinot Noir
País: França
Caracteristicas Organolépticas: Coloração granada intensa. Rica expressão olfativa confirmada pelas frutas vermelhas (framboesa), cassis, violeta e sutil toque de café. Envolve o palato com fruta polposa, taninos finíssimos, fresco, com duradoura persistência. Um Village acima da média.
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Bourgogne - Côte de Beaune

Composição de Castas: 100% Pinot Noir

Amadurecimento: 12 meses em barricas (fûts) de carvalho francês.

Estimativa de Guarda: 8 anos +

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Paralelo 47 norte. Clima temperado-continental. Verões curtos e mornos (20°C em média) e invernos longos e muito frios. Pluviosidade de 700mm anuais.

Características do Solo: Margas argilo-calcárias da época Jurássica.

Elaboração: Colheita manual com baixos rendimentos, transporte em pequenas caixas plásticas. Desengace e maceração a frio por 1 semana. Fermentação alcoólica por 3-5 semanas em cubas de inox termo-controladas a 15°C. Maceração pós-fermentativa a 34°C por 2-3 dias no intuito de estabilizar a cor e favorecer o refinamento dos taninos. Amadurecimento. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Magret de pato ao molho trufado; Noix de vitela cozida em baixa temperatura; Lombo suíno confitado com quatro especiarias; Atum servido ao molho reduzido de Pinot.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Santenay A.O.C.

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Produto: Domaine Roger Belland Santenay Charmes 2013 (750ml)

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