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Santenay 1er Cru Beauregard 750ml - 2017 - 60247117

SKU - 60247117
Origem da informação:
Produtor: Domaine Roger Belland
Safra: 2017
Classificação: Tinto
Uva: 100% Pinot Noir (vinhas 44 Anos)
País: FRANCA
Características: Cor rubi mediana. O nariz está maduro (cassis, ameixa) mas guarda a sutileza floral da casta, ao fundo ervas e especiado da barrica. Na boca a fruta é generosa, os taninos estão bem fundidos, com boa perspectiva de guarda apesar de toda maciez!
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Bourgogne - Côte de Beaune

Composição de Castas: 100% Pinot Noir (vinhas 44 Anos)

Amadurecimento: 12 Meses Em Fûts de Carvalho Francês (30% Novos).

Estimativa de Guarda: 12 Anos +

Temperatura de Serviço: 16°c

Características Climaticas: Clima temperado-continental. Verões curtos e mornos (20°C em média) e invernos longos e muito frios; Pluviosidade de 700mm anuais; Altitude: 350 m.s.n.m.

Características do Solo: Margas argilo-calcárias da época Jurássica.

Elaboração: Vindima manual; Desengace não realizado para 30% das uvas; Maceração a frio por 1 semana; Fermentação alcoólica por 3-5 semanas em cubas de inox termo-controladas a 15°C; Maceração pós-fermentativa a 34°C por 2-3 dias; Amadurecimento; Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Barriga de porco glaceada ao vinho Pinot e especiarias; Terrina de coelho trufada; Coxa de pato confitada, servida com lentilhas; Prime-rib grelhado servido ao molho escuro com pequenos dados de foie gras.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Santenay 1er cru A.O.C.

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Produto: Santenay 1er Cru Beauregard 750ml

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