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Domaine Robert Chevillon Nuits St Georges Vieilles Vignes 2013 (750ml) - 00237113

SKU - 00237113
Origem da informação:
Produtor: Domaine Robert Chevillon
Classificação: Tinto
Uva: 100% Pinot Noir
País: França
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi intensa, com nuanças granada. Encantador pelos clássicos aromas de cereja negra, framboesa, caça, especiarias doces e tostado. O ataque em boca é amplo, com fruta elegante, taninos polidos e ótima persistência no fim-de-boca.
Preço: R$870,10
871KM

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Bourgogne - Côte de Nuits

Composição de Castas: 100% Pinot Noir

Amadurecimento: 18 meses em barricas (fûts) de carvalho francês, 30% novas e o restante de 2ª passagem.

Estimativa de Guarda: 12 anos

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Paralelo 47 norte. Clima temperado-continental. Verões curtos e mornos (20°C em média) e invernos longos e muito frios. Pluviosidade de 700mm anuais.

Características do Solo: Margas argilo-calcárias.

Elaboração: Colheita manual com baixos rendimentos, transporte em pequenas caixas plásticas e imediato desengace. Prensagem, maceração pré-fermentativa à frio (10-12°C) durante 5-6 dias. Fermentação em grandes tanques de material inerte com temperatura máxima de 34°C sob ação de leveduras indígenas, com uma remontagem e pigéage diárias. Cuvaison (fermentação-maceração) de 2-3 semanas. Amadurecimento em barricas, onde se dá a fermentação malolática. Algumas trasfegas das borras finas são efetuadas neste período. Corte e estabilização nas cubas por 3-4 semanas. Engarrafamento por gravidade. Permanência mínima em garrafa antes da emissão ao comércio.


Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Terrina de caças; Galinha d'angola assada ao forno com quatro especiarias, servido com purê de batatas trufado; Boeuf bourguignon; Maravilhoso na companhia dos queijos: Époisses, Livarot, Pont l'Evêque.

Premiações mais Relevantes: JANCIS ROBINSON: 16,5 Pontos em 20.
WINE & SPIRITS: 89 Pontos

Classificação Legal: Nuits St Georges A.O.C.

Informação Adicional

0Produtor N/A
safra 2013
tipo_bebida Vinho
composicao_casta 100% Pinot Noir
composicao_fruta Não
amadurecimento 18 meses em barricas (fûts) de carvalho francês, 30% novas e o restante de 2ª passagem.
Região Bourgogne - Côte de Nuits
nome_comercial_vinho Domaine Robert Chevillon Nuits St Georges Vieilles Vignes 2013 (750ml)
estado_evolucao Beber ou Guardar
tanico Moderadamente Tânico
corpo De Corpo
descricao_site_completa N/A
acidez Moderadamente Fresco
descricao_site N/A
madeira Com Madeira (a partir de 06 meses)
classif Tinto
caracteristica_solo Margas argilo-calcárias.
nome Nuits St Georges Vieilles Vignes (Chevillon) 2013
nome_compacto Nuits St Georges Vieilles Vign 2013
nome_comercial Não
aplicacao Não
grupo Bebidas Importadas
estado_evolucao N/A
fruta N/A
uva Pinot Noir
detalhamento_regiao Bourgogne - Nuits St Georges - Seleção de vinhas velhas.
harmonizacao_charuto Não
elaboracao Colheita manual com baixos rendimentos, transporte em pequenas caixas plásticas e imediato desengace. Prensagem, maceração pré-fermentativa à frio (10-12°C) durante 5-6 dias. Fermentação em grandes tanques de material inerte com temperatura máxima de 34°C sob ação de leveduras indígenas, com uma remontagem e pigéage diárias. Cuvaison (fermentação-maceração) de 2-3 semanas. Amadurecimento em barricas, onde se dá a fermentação malolática. Algumas trasfegas das borras finas são efetuadas neste período. Corte e estabilização nas cubas por 3-4 semanas. Engarrafamento por gravidade. Permanência mínima em garrafa antes da emissão ao comércio.
País França
caracteristica_climatica Paralelo 47 norte. Clima temperado-continental. Verões curtos e mornos (20°C em média) e invernos longos e muito frios. Pluviosidade de 700mm anuais.
caracteristicas_organolep Coloração rubi intensa, com nuanças granada. Encantador pelos clássicos aromas de cereja negra, framboesa, caça, especiarias doces e tostado. O ataque em boca é amplo, com fruta elegante, taninos polidos e ótima persistência no fim-de-boca.
fechamento_tampa_rosca N
estimativa_guarda 12 anos
diretrizes_enogastronomica Terrina de caças; Galinha d'angola assada ao forno com quatro especiarias, servido com purê de batatas trufado; Boeuf bourguignon; Maravilhoso na companhia dos queijos: Époisses, Livarot, Pont l'Evêque.
classificacao_legal Nuits St Georges A.O.C.
premiacao_relevante JANCIS ROBINSON: 16,5 Pontos em 20. WINE & SPIRITS: 89 Pontos
temperatura_servico 16°C
Tipo Vinhos
Produtores Domaine Robert Chevillon
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: Domaine Robert Chevillon Nuits St Georges Vieilles Vignes 2013 (750ml)

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