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Domaine du Salvard Sauvignon Blanc Unique 2015 (750ml) - 00506415

SKU - 00506415
Origem da informação:
Produtor: Domaine du Salvard
Classificação: Branco
Uva: 100% Sauvignon Blanc
País: FRANCA
Características: Coloração verdeal translúcida. Focado nos aromas limonados, de ervas frescas (funcho) e algum fruto exótico (manga). Ataca o palato com firmeza e equilíbrio, nervoso, com longo final mineral.
Preço: R$202,20

Corpo: LeveLeve

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Loire - Cheverny

Composição de Castas: 100% Sauvignon Blanc

Amadurecimento: 2-3 meses sobre as lias finas no inox.

Estimativa de Guarda: 3 anos

Temperatura de Serviço: 8°C

Características Climaticas: Clima temperado continental, numa das latitudes mais setentrionais da França.

Características do Solo: Solos predominantemente argilosos e silicosos.

Elaboração: As uvas são provenientes de videiras de 20 anos de idade. Rendimento de 60 hl/ha. Rápida maceração pelicular, seguida de prensagem pneumática. Decantação estática por 48 horas. Fermentação alcoólica conduzida a 17-19°C por 15 dias. O vinho permaneceu sobre as lias finas a 12°C até o seu engarrafamento, precedido de uma ligeira filtragem.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Camarões salteados em azeite perfumado com limão, finalizados com coentro fresco; Queijo de cabra fresco com pesto de manjericão; Excelente com sushi, sashimi de linguado e tempura de frutos do mar; Vinho de aperitivo.

Premiações mais Relevantes: JANCIS ROBINSON: 16 em 20

Classificação Legal:

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Produto: Domaine du Salvard Sauvignon Blanc Unique 2015 (750ml)

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