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Domaine Confuron-Cotetidot Chambolle-Musigny 1er Cru Derrière La Grange 2011 (750ml) - 00207811
Origem da informação:
Classificação: Tinto
Uva: 100% Pinot Noir (vinhas plantadas em 1964 e 1979)
País: França
Corpo: De Corpo
Tânicos: Moderadamente Tânico
Acidez: Moderadamente Fresco
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: Bourgogne - Côte de Nuits
Composição de Castas: 100% Pinot Noir (vinhas plantadas em 1964 e 1979)
Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Estimativa de Guarda: 20 anos
Temperatura de Serviço: 16-18°C
Características Climaticas: Clima continental. Verões curtos e mornos (20°C em média) e invernos longos e muito frios. Pluviosidade de 700mm anuais.
Características do Solo: Maioritariamente argiloso, mas calcário e pedregoso.
Elaboração: Cultivo orgânico; Colheita manual; Severa seleção de cachos e grãos; Maceração a frio de cachos inteiros por 1 semana; Fermentação espontânea; Picos de 31°C por 2 semanas; Periódicas pigéages; Vinho de prensa; Amadurecimento; Não há clarificação; Engarrafado sem filtração.
Fechamento com Tampa de Rosca: N
Diretrizes Enogastronômicas: Supremo de galinha d'angola em crosta de alho e mostarda, servido com tomates confitados; Cogumelos grelhados ao tomilho e caviar de berinjela; Costeleta de vitelo grelhada, flor de sal e pimenta; Ravióli ao ragu de carnes de caça.
Premiações mais Relevantes: JANCIS ROBINSON: 17 /20
ALLEN MEADOWS: 90-92
Classificação Legal: Chambolle-Musigny 1er Cru A.O.C.
Ficha Técnica
Informação Adicional
| 0Produtor | N/A |
|---|---|
| safra | 2011 |
| tipo_bebida | Vinho |
| composicao_casta | 100% Pinot Noir (vinhas plantadas em 1964 e 1979) |
| composicao_fruta | Não |
| amadurecimento | 12 meses em barricas de carvalho francês. |
| Região | Bourgogne - Côte de Nuits |
| nome_comercial_vinho | Domaine Confuron-Cotetidot Chambolle-Musigny 1er Cru Derrière La Grange 2011 (750ml) |
| estado_evolucao | Beber ou Guardar |
| tanico | Moderadamente Tânico |
| corpo | De Corpo |
| descricao_site_completa | N/A |
| acidez | Moderadamente Fresco |
| descricao_site | N/A |
| madeira | Com Madeira (a partir de 06 meses) |
| classif | Tinto |
| caracteristica_solo | Maioritariamente argiloso, mas calcário e pedregoso. |
| nome | Chambolle-Musigny 1er Cru (Confuron-Cotetidot) 2011 |
| nome_compacto | Chambolle-Musigny 1er Cru 2011 |
| nome_comercial | Não |
| aplicacao | Não |
| grupo | Bebidas Importadas |
| estado_evolucao | N/A |
| fruta | N/A |
| uva | Pinot Noir |
| detalhamento_regiao | Bourgogne - Côte de Nuits - Chambolle, vinhedos muito próximos ao Grand Cru Musigny. |
| harmonizacao_charuto | Não |
| elaboracao | Cultivo orgânico; Colheita manual; Severa seleção de cachos e grãos; Maceração a frio de cachos inteiros por 1 semana; Fermentação espontânea; Picos de 31°C por 2 semanas; Periódicas pigéages; Vinho de prensa; Amadurecimento; Não há clarificação; Engarrafado sem filtração. |
| País | França |
| caracteristica_climatica | Clima continental. Verões curtos e mornos (20°C em média) e invernos longos e muito frios. Pluviosidade de 700mm anuais. |
| caracteristicas_organolep | Cor cereja translúcida, cativante. Admirável finura olfativa de bagas vermelhas e especiarias variadas, violeta e mineral. Demonstra na boca muita energia, armada sobre uma bela rede de taninos refinados. Final firme e longuíssimo! |
| fechamento_tampa_rosca | N |
| estimativa_guarda | 20 anos |
| diretrizes_enogastronomica | Supremo de galinha d'angola em crosta de alho e mostarda, servido com tomates confitados; Cogumelos grelhados ao tomilho e caviar de berinjela; Costeleta de vitelo grelhada, flor de sal e pimenta; Ravióli ao ragu de carnes de caça. |
| classificacao_legal | Chambolle-Musigny 1er Cru A.O.C. |
| premiacao_relevante | JANCIS ROBINSON: 17 /20 ALLEN MEADOWS: 90-92 |
| temperatura_servico | 16-18°C |
| Tipo | Vinhos |
| Produtores | Domaine Confuron-Cotetidot |
| Plano (Wine Club) | N/A |