Corpo:

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Bourgogne

Composição de Castas: 100% PINOT NOIR (VINHAS COM MAIS DE 30 ANOS)

Amadurecimento: 15 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS.

Estimativa de Guarda: 6 ANOS

Temperatura de Serviço: 14-16°C

Características Climaticas: Clima continental, verões calorosos, outonos/invernos secos.

Características do Solo: Margas argilo-calcárias do período Jurássico.

Elaboração: Desengace. Fermentação alcoólica em grandes cubas de madeira abertas por 10 dias. Amadurecimento em barricas de carvalho. Assemblage das barricas, filtração e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Vinho de excelência com pequenas aves, em preparações diversas: estufadas, assadas, em massas com ragu. Quiche de cogumelos e tomilho.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: BOURGOGNE A.O.C.