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Dettori Tuderi Rosso 2014 (750ml) - 00194314

SKU - 00194314
Origem da informação:
Produtor: Dettori
Classificação: Tinto
Uva: 100% Cannonau
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi de média intensidade, luminosa, com maravilhosa transparência. O olfato de imenso caráter traz ameixas secas, alcaçuz, ervas mediterrâneas e tons animais (carne). Colossal estrutura gustativa, amplo, quente, balanço impecável. Longo final a especiarias picantes.
Preço: R$284,90

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Sardegna

Composição de Castas: 100% Cannonau

Amadurecimento: 24-36 meses em tanques de cimento inerte.

Estimativa de Guarda: 12 anos +

Temperatura de Serviço: 13-15°C

Características Climaticas: Clima mediterrâneo, com importantes excursões térmicas proporcionadas pelas suaves colinas com 300 metros de altitude.

Características do Solo: Predominantemente calcários.

Elaboração: Vinhas com mais de 100 anos de idade manejadas de forma mais natural possível, conduzidas em alberello sardo piè di franco, com densidade de 6.000 plantas/ha e baixíssimos rendimentos. Colheita realizada estritamente de forma manual nas primeiras semanas de Outubro em pequenas caixas plásticas. Ao ingressar na cantina, os cachos são desengaçados, mas não esmagados e irão macerar sem nenhuma adição de SO2. O tempo de contato com as cascas varia de acordo com as características do mosto, podendo durar de 3-10 dias. Fermentação conduzida sem controle de temperatura, a partir de leveduras indígenas, sem adição de qualquer composto químico e mínimo SO2. As trasfegas são realizadas sempre de forma manual para preservar a qualidade das cascas. Amadurecimento. Não há clarificação ou filtração. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Cordeiro ao perfume de funcho selvagem; Coxa de pato confitada, servida com a pele crocante sob redução agridoce de cassis; Ossobuco à moda Sarda; Queijos de leite de ovelha, massa dura curada.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Romangia Rosso I.G.T.

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Produto: Dettori Tuderi Rosso 2014 (750ml)

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