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Delord Bas-Armagnac X.O (750ml) - 001057

SKU - 001057
Origem da informação:
Produtor: Delord
Classificação: Frutas em Armagnac
Uva: UGNI BLANC E COLOMBARD.
País: FRANCA
Características: Mogno profundo. Potente e complexo, com amplo leque de frutas secas ao sol e tostadas, além de especiarias doces, mel escuro, nougat e tabaco. Grandioso em boca, extremamente macio e longamente persistente.
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Corpo:

Acidez:

Madeira:

Região: Armagnac

Composição de Castas: UGNI BLANC E COLOMBARD.

Amadurecimento: EM MÉDIA, 12 ANOS EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS DE 400 LITROS PROVENIENTES DA FLORESTA DE MONLEZUN.

Estimativa de Guarda: PRONTO PARA SER CONSUMIDO, NÃO EVOLUIRÁ SIGNIFICATIVAMENTE NA GARRAFA.

Temperatura de Serviço: 18°C.

Características Climaticas: Clima continental, com certa umidade proporcionada pela influência do Oceano Atlântico e com alto índice de insolação. A floresta de Landes tem importante efeito moderador sobre a região de Bas-Armagnac, barrando de forma natural o excesso de precipitações anuais.

Características do Solo: Solos predominantemente arenosos e argilosos, ricos em ferro, o que garante um distinto caráter ao destilado.

Elaboração: Após a colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade, obtém-se um “vinho base”, ácido e pouco alcoólico com vinificação tradicional. O vinho é destilado em uma única partida, num alambique tradicional de estilo contínuo. O vinho aquecido pelos vapores alcoólicos da serpentina de condensação entra no topo de uma segunda coluna, onde encontra com o ar quente e se vaporiza. Estes vapores passam em uma serpentina pela primeira coluna cheia de vinho (que é esquentado), e condensam. A primeira parte do destilado, chamada de “cabeça”, é sempre dispensada; a parte seguinte, o “coração”, é a mais apreciada para o amadurecimento por seu equilíbrio e finesse aromática. A última parte, “cauda” é também dispensada por conter muitas impurezas e aromas indesejáveis. O espírito final (com 60º alcoólicos) é recolhido diretamente nas barricas onde irá envelhecer por muitos anos.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas:

Premiações mais Relevantes: WINE ENTHUSIAST: 90-95 pontos.

Classificação Legal: ARMAGNAC A.O.C.; CATEGORIA DE AMADURECIMENTO X.O. (EXTRA OLD).

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Produto: Delord Bas-Armagnac X.O (750ml)

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