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Syrah 347 Vineyards Res. - 2017 - 60092217

SKU - 60092217
Origem da informação:
Produtor: De Martino
Safra: 2017
Classificação: Tinto
Uva: 100% Syrah
País: CHILE
Características: Cor violácea com reflexos ruby. No aroma apresenta frutas negras, como cassis, especiarias, como pimenta preta, alcaçuz e leve toque defumado. Na boca o frescor e o perfil frutado estão em perfeito balanço aos taninos suaves.
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Maipo

Composição de Castas: 100% Syrah

Amadurecimento: 12 Meses Em Barricas Velhas.

Estimativa de Guarda: 5 Anos

Temperatura de Serviço: 16°c

Características Climaticas: Temperado, com ingresso de brisas marítimas. Altitude: 825 m.s.n.m.

Características do Solo: Os vinhedos estão situados à 825 metros acima do nível do mar. Solos graníticos de rochas vulcânicas e muitas pedras. Baixa fertilidade.

Elaboração: Colheita em 20 de Março. Desengaço total. Prensagem e fermentação tradicional (leveduras indígenas) em cubas de inox. Amadurecimento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Ravióli de javali ao molho escuro de caça e alecrim. Steak au poîvre vert. Marreco recheado com farofa de seus miúdos e nozes. Embutidos defumados ou picantes.

Premiações mais Relevantes: JANCIS ROBINSON: 15 /20

Classificação Legal: CHOAPA D.O.

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Produto: Syrah 347 Vineyards Res.

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