Corpo: Leve

Acidez:

Madeira: Sem Madeira

Região: Maipo

Composição de Castas: 100% CINSAULT

Amadurecimento: 7 MESES EM CUBAS DE AÇO INOX.

Estimativa de Guarda: 5 ANOS

Temperatura de Serviço: 15°C

Características Climaticas: Clima fresco; forte influência do Oceano Pacífico.

Características do Solo: Solos graníticos.

Elaboração: Manejo biológico; Vinhas de 31 anos; Condução en vaso, pé franco; Não há irrigação; Vindima manual; Desengace e fermentação espontânea com grãos inteiros; Baixa adição de SO2; Tempo total de maceração de 40 dias; Permanência nos tanques até o engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Maravilhoso curinga à mesa: Para beber com pescados; Aves delicadas: frango, peru; Sanduíche com pernil de porco, mostarda e cebola crocante; Cozinha chinesa de carne vermelha; Hambúrguer; Um tinto para aperitivar no churrasco com linguiças, asa de frango, etc.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: SECANO INTERIOR/ COELEMU D.O.