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De Martino Cinsault Viejas Tinajas 2018 (750ml) - 60186518

SKU - 60186518
Origem da informação:
Produtor: De Martino
Classificação: Tinto
Uva: 100% CINSAULT (VINHAS 31 ANOS)
País: Chile
Caracteristicas Organolépticas: Cor rubi límpido. Os aromas são complexos, apresenta frutas pretas, notas animais, terrosas, rústicas. Em boca é muito macio, com acidez bem controlada, taninos aveludados e final muito redondo.
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Maipo

Composição de Castas: 100% CINSAULT (VINHAS 31 ANOS)

Amadurecimento: 7 MESES EM ÂNFORAS DE ARGILA.

Estimativa de Guarda: 8 ANOS

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Clima fresco. Forte influência do Oceano Pacífico.

Características do Solo: Solos graníticos, ricos em pedras.

Elaboração: Poda em gobelet, não irrigadas, em pé franco. Colheita manual. Fermentação carbônica por 15 dias em velhas ânforas centenárias. Após a malolática, o vinho foi engarrafado sem filtração alguma. Não foram adicionados nenhum insumo enológico (enzimas, taninos, leveduras selecionadas), salvo uma pequena dose de SO2 para a perfeita conservação do vinho.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Vitelo assado com ervas e especiarias. Rosbife. Queijos em média cura.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: SECANO INTERIOR/ COELEMU D.O.

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Produto: De Martino Cinsault Viejas Tinajas 2018 (750ml)

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