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de Martino Carménère Single Vineyard Alto de Piedras (750ml) - 2013 - 00011013

SKU - 00011013
Origem da informação:
Produtor: De Martino
Safra: 2013
Classificação: Tinto
Uva: 100% Carménère
País: CHILE
Características: Cor rubi concentrada, tons violáceos brilhantes. O frescor da fruta vermelha e negra salta neste tinto, com tabaco, especiarias e menta. Na boca está delicioso, com positiva firmeza, suculento e mineral.
Sem Estoque

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Maipo

Composição de Castas: 100% Carménère

Amadurecimento: 24 Meses Em Foudres de Carvalho Austríaco de 5.000 Litros.

Estimativa de Guarda: 10 Anos +

Temperatura de Serviço: 18°c. Decantação Recomendada.

Características Climaticas: Clima temperado, com verão seco e caloroso entre os meses de dezembro a março, com uma temperatura média de 25°C. As chuvas concentram-se entre abril e setembro, com uma média de 330mm. Maipo Bajo é a zona mais quente do vale, com 550m de altitude aproximadamente e distante 50km do Oceano Pacífico.

Características do Solo: Solo caracterizado por uma mescla de areia,argila e pedras de diversos tamanhos em inclinação aluvial de 10.000 anos de idade.

Elaboração: Vindima manual. Desengace, prensagem e maceração a frio (8°C) durante alguns dias. Fermentação alcoólica natural (leveduras indígenas) a 26-28°C. Longo amadurecimento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Carnes de caça em lenta cocção; Ossobuco estufado com ervas e especiarias; Pappardelle ao ragù de marreco e cogumelos silvestres; Seleção de queijos duros curados.

Premiações mais Relevantes: ROBERT PARKER: 94 PONTOS
JANCIS ROBINSON: 16,5/20 PONTOS

Classificação Legal: Isla de Maipo D.O.

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Produto: de Martino Carménère Single Vineyard Alto de Piedras (750ml)

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