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De Martino Carménère Reserva 347 Vineyards 2016 (375ml) - 60106616

SKU - 60106616
Origem da informação:
Produtor: De Martino
Classificação: Tinto
Uva: 100% CARMÉNÈRE
País: Chile
Caracteristicas Organolépticas: Concentrada cor violeta. Nariz puro, com framboesa, noz moscada e pimenta preta. Mediano de corpo, bebe-se muito fácil, macio e prazeroso.
Preço: R$93,80

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Maipo

Composição de Castas: 100% CARMÉNÈRE

Amadurecimento: 6 MESES EM TANQUES DE CONCRETO.

Estimativa de Guarda: 6 ANOS

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Clima temperado, com verões secos e calorosos.

Características do Solo: Aluvial.

Elaboração: Vindima manual no final de Abril; Seleção criteriosa dos melhores grãos com posterior desengace e esmagamento; Maceração pré-fermentativa a 9°C; Fermentação espontânea (leveduras indígenas) em tanques de aço inox a 26-28°C seguida de maceração pós-fermentativa.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Risotto de shimeji e shitake; Quibe cru; Polentinha cremosa ao ragu de linguiça defumada; Fondue de carne; Músculo estufado com vinho tinto, tomilho e mini cenouras.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: MAIPO D.O.

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Produto: De Martino Carménère Reserva 347 Vineyards 2016 (375ml)

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