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Damijan Ribolla Gialla 2013 (750ml) - 00217213
Origem da informação:
Classificação: Branco
Uva: 100% Ribolla Gialla (Vinhas 10-60 anos)
País: Itália
Corpo: Robusto
Tânicos: Pouco Tânico
Acidez: Fresco
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: Friuli Gorizia
Composição de Castas: 100% Ribolla Gialla (Vinhas 10-60 anos)
Amadurecimento: 3 anos em grandes cubas de carvalho de 20-30 hl.
Estimativa de Guarda: 10 anos
Temperatura de Serviço: 15°C, decantado por 2h.Taça Borgonha..
Características Climaticas: Clima continental com forte influência dos Alpes, temperatura média anual de 13°C. Vinhedos colinares expostos ao sul. Altitude: 110-140 m.s.n.m.
Características do Solo: Marga-calcária pedregosa (Oponka).
Elaboração: Vindima manual no final de Setembro-Outubro segundo calendário lunar. Desengace e maceração por 60-90 dias em grandes cubas de carvalho. Fermentação natural (leveduras indígenas), sem controle térmico. Longo amadurecimento. Não há clarificação ou filtração. Envelhecimento mínimo de 6 meses.
Fechamento com Tampa de Rosca: N
Diretrizes Enogastronômicas: Ovo pochê sobre cogumelos salteados em manteiga de trufas. Mil folhas de palmito pupunha, caviar e mousse de haddock. Ravióli com pecorino, ricota e favas. Sopa de amêijoas.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)
Ficha Técnica
Informação Adicional
| tipo_bebida | Vinho |
|---|---|
| safra | 2013 |
| composicao_casta | 100% Ribolla Gialla (Vinhas 10-60 anos) |
| composicao_fruta | Não |
| amadurecimento | 3 anos em grandes cubas de carvalho de 20-30 hl. |
| temperatura_servico | 15°C, decantado por 2h.Taça Borgonha.. |
| premiacao_relevante | Não |
| corpo | Robusto |
| caracteristica_climatica | Clima continental com forte influência dos Alpes, temperatura média anual de 13°C. Vinhedos colinares expostos ao sul. Altitude: 110-140 m.s.n.m. |
| nome_comercial_vinho | Damijan Ribolla Gialla 2013 (750ml) |
| 0Produtor | N/A |
| descricao_site | N/A |
| madeira | Com Madeira (a partir de 06 meses) |
| acidez | Fresco |
| tanico | Pouco Tânico |
| estado_evolucao | Beber ou Guardar |
| estado_evolucao | N/A |
| classif | Branco |
| Região | Friuli Gorizia |
| Produtores | Damijan |
| Tipo | Vinhos |
| descricao_site_completa | N/A |
| caracteristica_solo | Marga-calcária pedregosa (Oponka). |
| elaboracao | Vindima manual no final de Setembro-Outubro segundo calendário lunar. Desengace e maceração por 60-90 dias em grandes cubas de carvalho. Fermentação natural (leveduras indígenas), sem controle térmico. Longo amadurecimento. Não há clarificação ou filtração. Envelhecimento mínimo de 6 meses. |
| caracteristicas_organolep | Cor dourada/alaranjada, certa turbidez. Buquê intenso e etéreo, com damasco seco, erva aromática, casca de laranja cristalizada e iodo. Elegante e profundo, substancioso sem ser pesado, dotado de notável mineralidade. |
| País | Itália |
| harmonizacao_charuto | Não |
| fruta | N/A |
| uva | Ribolla Gialla |
| grupo | Bebidas Importadas |
| aplicacao | Não |
| nome | Ribolla Gialla (Damijan) 2013 |
| nome_compacto | Ribolla Gialla 2013 |
| fechamento_tampa_rosca | N |
| classificacao_legal | I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica) |
| diretrizes_enogastronomica | Ovo pochê sobre cogumelos salteados em manteiga de trufas. Mil folhas de palmito pupunha, caviar e mousse de haddock. Ravióli com pecorino, ricota e favas. Sopa de amêijoas. |
| estimativa_guarda | 10 anos |
| nome_comercial | Não |
| detalhamento_regiao | Friuli - Gorizia - Monte Calvario, vinhedos localizados na margem direita do rio Isonzo. |
| Sobre o produtor | N/A |
| Leve / Intenso | N/A |
| Seco / Doce | N/A |
| Macio / Ácido | N/A |
| Suave / Tânico | N/A |
| Plano (Wine Club) | N/A |