Corpo: Robusto

Tânicos: Sem Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Sicilia Ocidental

Composição de Castas: Grillo, Cataratto e Inzolia.

Amadurecimento: Mínimo de 5 anos em barricas de carvalho.

Estimativa de Guarda: Pronto para o consumo.

Temperatura de Serviço: 12-15°C

Características Climaticas: Mediterrânico. Excelentes condições para as vinhas. Dias ensolarados e noites frescas colaboram para a elevação da qualidade da matéria prima.

Características do Solo: Predominantemente calcário, contendo argila e areia.

Elaboração: Vinhas conduzidas em espaldeira, poda em Guyot. Desengace e prensagem suave. Maceração e fermentação a temperatura de 20-25°C. Limpeza por decantação. Amadurecimento. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Delicioso para aperitivar com amêndoas, nozes, azeitonas e damascos secos; Brioche com patê de foie gras; Cogumelos estufados com alho e salsinha picada; Linguiça de javali defumada, finamente fatiada; queijo curados.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Marsala Superiore D.O.C.