Produzido por uma das mais tradicionais vinícolas familiares da Sicília. Cor limão claro, reflexos verdeais. Exuberante nariz onde dominam as notas florais, além de ervas frescas e frutas cítricas. Macio em boca, deliciosamente frutado, muito equilibrado e fresco.
Premiações :
Característica do clima: Mediterrânico quente, com influência dos ventos marinhos. Baixa precipitação pluviométrica (540mm/ano).
Características do solo: Solos predominantemente franco-arenosos, com boa drenagem.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Excelente como aperitivo; comida japonesa; tagliatelle com camarões e abobrinha; mozzarella de búfala regada com azeite; burrata.
Temperatura de serviço
8°C
Estimativa de guarda
4 anos
Elaboração
Colheita, desengace e maceração a frio, seguida de prensagem suave. Fermentação em inox, a 16-18°C, durante 10-12 dias, a malolática é evitada. Breve permanência em inox, leve filtração, estabilização, engarrafamento.
Amadurecimento
Breve amadurecimento em inox
Característica do clima: Mediterrânico quente, com influência dos ventos marinhos. Baixa precipitação pluviométrica (540mm/ano).
Características do solo: Solos predominantemente franco-arenosos, com boa drenagem.