Corpo:

Acidez:

Madeira:

Região: La Mancha

Composição de Castas: 100% Tempranillo

Amadurecimento: Em Cubas de Aço Inox Por 3 Meses.

Estimativa de Guarda: 4 Anos

Temperatura de Serviço: 16°c.

Características Climaticas: Continental extremo, com temperaturas que oscilam entre os 40/45°C no verão e -10/12°C no inverno. Pluviometria anual: 375mm.

Características do Solo: Calcário e pedregoso de pouca profundidade.

Elaboração: Seleção de cachos e bagos. Fermentação a 26°C e maceração por 16 dias com leveduras selecionadas. Malolática, filtração e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Carnes na brasa, cozidas ou assadas. Massas com molho de queijos curados. Perfeito acompanhamento para tapas.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA