Corpo: De Corpo

Tânicos: Sem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem Madeira

Região: Island North and Island South

Composição de Castas: 100% Sauvignon Blanc

Amadurecimento: 5 meses sobre as lias em cubas de aço inox.

Estimativa de Guarda: 5 anos

Temperatura de Serviço: 10°C

Características Climaticas: Marítimo fresco, com influência moderada das brisas que adentram pelo vale do Rio Wairau, e protegido dos ventos do Sul pela Cadeia Richmond.

Características do Solo: Silte e cascalho.

Elaboração: Vindima mecanizada, desengaçe, prensagem suave. Rendimento de 89 hl/ha. Fermentação em cubas de inox termo-controladas, com leveduras inoculadas. Clarificação. Filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Fantástico com cozinha japonesa de pescados e frutos do mar. Tartar de salmão com azedinha e emulsão de maracujá. Supremo de frango sobre creme delicado de limão. Um nobre aperitivo!

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: