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Craggy Range Sophia 2015(750ml) - 00116615

SKU - 00116615
Origem da informação:
Produtor: Craggy Range
Classificação: Tinto
Uva: 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot
País: NOVA ZELANDIA
Caracteristicas Organolépticas: Rubi profundo. Destaca-se no olfato pela elegante definição de amoras, cassis, violeta e especiarias tostadas. Estonteante equilíbrio em boca, bem conseguido, com longo e inspirador final.

De De: R$846,30

Special Price Por: R$465,47

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Island North and Island South

Composição de Castas: 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot

Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês, 45% novas

Estimativa de Guarda: 12 anos

Temperatura de Serviço: 18°C

Características Climaticas: Clima marítimo influenciado pela proximidade do Oceano Pacífico. Os outonos e as primaveras são amenos e ensolarados. E os verões temperados pela fria brisa que sopra do mar. A amplitude térmica durante a fase de amadurecimento, pode chegar facilmente aos 30°C diários.

Características do Solo: Os vinhedos cultivados na região de Gimblett Gravels estão sobre o antigo leito do rio Ngaruroro. O solo é composto por 80% de pedras cinzentas na superfície, seccionadas por camadas de areia e silte no subsolo, com 40m de profundidade, baixa fertilidade e ótima drenagem.

Elaboração: A colheita das uvas é realizada de forma manual. Desengace total. Rendimento de 40 hl/ha. Fermentação em tanques de madeira com leveduras selecionadas. Após o término do processo, trasfega-se o vinho para o amadurecimento em barricas francesas. Leve filtração e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Foie gras salteado ao Marsala; Costeletas de cordeiro grelhadas, mal passadas, com batatinhas trufadas; Faisão assado com especiarias sobre cama de lentilhas refogadas; Perfeito com queijos holandeses curados.

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Produto: Craggy Range Sophia 2015(750ml)

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