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Couly-dutheil Chinon Les Gravières (750ml) - 2017 - 60160317

SKU - 60160317
Origem da informação:
Produtor: Couly-Dutheil
Safra: 2017
Classificação: Tinto
Uva: 100% Cabernet Franc
País: FRANCA
Características: Rubi luminoso com halo violáceo. Os aromas que dominam o olfato são das bagas vermelhas frescas contornados por ervas aromáticas e leve defumado. O ataque gustativo é prazeroso, equilibrado, com uma fruta suculenta e irresistível.
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Loire - Chinon

Composição de Castas: 100% Cabernet Franc

Amadurecimento: 4 Meses Em Tanques de Inox.

Estimativa de Guarda: 5 Anos

Temperatura de Serviço: 14-16°c.

Características Climaticas: Clima semi-oceânico, influenciado pela proximidade do rio Loire. A floresta de Chinon ao norte dos vinhedos, oferece proteção contra os ventos mais rigorosos.

Características do Solo: Solos arenosos, ricos em graves na superfície.

Elaboração: Colheita manual em videiras de 25-35 anos, filosofia de cultivo lutte raisonnée. Seleção dos cachos e desengace. Rendimento de 55 hl/ha. Fermentação tradicional em tanques de inox termo-regulados por 3 semanas. Maceração por 2 semanas. Engarrafado em Março de 2010.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Jarret de porc aux lentilles (Canela suína lentamente cozida, servida com refogado de lentilhas); Salada fria com coelho, pinolis e julienne de legumes; Pão camponês com patê de fígado de aves; Filé de tilápia assada ao forno com azeite, manjerona fresca e limão siciliano, servida com batatinhas coradas.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Chinon A.O.C.

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Produto: Couly-dutheil Chinon Les Gravières (750ml)

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