Feito de uma seleção acurada de Arinto, e amadurecido por 10 meses em carvalho. Cor limão brilhante, reflexos dourados. O aroma exibe bela complexidade de frutas cítricas (lima, limão), especiarias, baunilha e tostado. No paladar é encorpado, com textura cremosa balanceada pela acidez fresca. Os sabores mostram-se em camadas de frutas e baunilha, vinho delicioso!
Premiações :
92Adega
90Robert Parker
Característica do clima: Padrão mediterrânico quente, com verões calorosos e secos, e invernos brandos e húmidos. Precipitação anual entre 700 e 1000mm.
Características do solo: Solos arenosos com calhau rolado, de baixa fertilidade.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Polvo com páprica doce e batatas; fish and chips; bacalhau confitado no azeite, com legumes assados.
Temperatura de serviço
10°C
Estimativa de guarda
8 anos
Elaboração
Colheita manual, com seleção de cachos, resfriamento para 5°C. Desengace, maceração pré-fermentativa, seguida de prensagem suave. Clarificação por decantação, fermentação em barricas francesas de 2º, 3º e 4º usos. Amadurecimento nas mesmas barricas, sur lie, por 10 meses. Blend, estabilização e engarrafamento.
Amadurecimento
10 meses sur lie, em barricas de carvalho francês
Característica do clima: Padrão mediterrânico quente, com verões calorosos e secos, e invernos brandos e húmidos. Precipitação anual entre 700 e 1000mm.
Características do solo: Solos arenosos com calhau rolado, de baixa fertilidade.