Em estoque

Colomé Lote Especial Malbec (750ml) - 2019 - 60155919

SKU - 60155919
Origem da informação:
Produtor: Colomé
Safra: 2019
Classificação: Tinto
Uva: 100% Malbec.
País: ARGENTINA
Características: Púrpura concentrado e luminoso. A fruta aponta no olfato muito madura (cereja negra, amora) temperada por finas especiarias, chocolate amargo e violeta. Envolve todo o palato com sua impactante densidade, cheia de taninos maduros e transbordante frescor.
Preço: R$300,30

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Salta

Composição de Castas: 100% Malbec.

Amadurecimento: 12 Meses Em Barricas de Carvalho Francês.

Estimativa de Guarda: 8 Anos

Temperatura de Serviço: Servir a 18°c

Características Climaticas: O clima é característico de alta montanha, perfeito para o cultivo biodinâmico, com pluviosidade ínfima de 50 a 120mm/ano, noites frias e dias quentes, estes normalmente entre 25 e 31ºC. O gradiente dia-noite pode chegar a 35ºC. A radiação UV é altíssima, com mais de 350 dias de sol no ano, o que favorece a concentração de cor, aromas e açúcares nas uvas.

Características do Solo: Solos aluviais, profundos, arenosos e pedregosos. Baixo teor de nitrogênio e alta concentração de potássio e outros minerais.

Elaboração: Vinhedos cultivados biodinamicamente, irrigação por gotejamento. Colheita manual em caixas de 12 kgs no final de Março. Fermentação alcoólica lenta a baixas temperaturas indígenas com longa maceração de 20 dias. A malolática foi realizada em barricas francesas de segunda passagem para 25% do vinho, o restante em tanques de inox. Clarificação com claras de ovos da granja biodinâmica da Colomé.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Carnes na parrilla; cordeiro assado; peito de pato com seu fundo finalizado com cassis; paleta de cordeiro estufada à marroquina com especiarias, ameixas secas e amêndoas.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal:

Avaliações

Queremos saber sua opinião

Produto: Colomé Lote Especial Malbec (750ml)

Como você avalia este produto? *

Preço
0/5
Qualidade
0/5