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Colomé Lote Especial Altura Máxima Sauvignon Blanc 2017 (750ml) - 00240917

SKU - 00240917
Origem da informação:
Produtor: Colomé
Classificação: Branco
Uva: 100% Sauvignon Blanc
País: Argentina
Caracteristicas Organolépticas: Limão brilhante. Evoca os grandes Sancerres no olfato, com relva recém-cortada, toranja, flor de sabugueiro, notas almiscaradas e minerais. Revela tensão na sua textura, carregando seus incríveis aromas até um final longo e puro.
Preço: R$375,40

Corpo: LeveLeve

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

Região: Salta

Composição de Castas: 100% Sauvignon Blanc

Amadurecimento: 7 meses, 90% em tanques de inox sobre as lias e 10% em barricas novas de carvalho francês.

Estimativa de Guarda: 5 anos

Temperatura de Serviço: 6-8°C.

Características Climaticas: O clima é continental moderadamente quente, desértico de altitude, perfeito para o cultivo biodinâmico, com pluviosidade ínfima de 50 a 120mm/ano, noites frias e dias quentes (o gradiente pode chegar a 25ºC). A radiação UV é altíssima, com mais de 350 dias de sol no ano, o que favorece a concentração de cor, aromas e açúcares nas uvas.

Características do Solo: Aluviais e muito pedregosos, com presença de material vulcânico.

Elaboração: Vindima manual em pequenas caixas de 12 quilos. Rendimentos baixos. Vinificação tradicional em tanques de inox para 75% do vinho, os 25% restantes fermentaram em barricas novas de carvalho francês. Amadurecimento; Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Camarões na moranga com leite de coco e coentro; ostras gratinadas com farofa de ervas frescas e vermute, lagosta com manteiga de ervas frescas, cozinha indiana.

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Produto: Colomé Lote Especial Altura Máxima Sauvignon Blanc 2017 (750ml)

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