Corpo: Robusto

Tânicos: Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Bourgogne - Côte de Nuits

Composição de Castas: 100% Pinot Noir

Amadurecimento: 22-24 Meses Em Barricas de Carvalho

Estimativa de Guarda: 40 Anos +

Temperatura de Serviço: 18°c. Decantação Recomendada.

Características Climaticas: ;Clima temperado continental, com moderado índice de pluviometria."

Características do Solo: Solos argilo-calcários finos (60cm), com espesso sub-solo de rochas calcárias.

Elaboração: Cultivo orgânico; Vindima manual em pequenos cestos; Crio-maceração em tanques abertos, com cachos inteiros, por 1 semana. Fermentação espontânea (leveduras indígenas) em tanques termo-controlados (picos de 31°C) por duas semanas com periódicas "pigeages""

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Vinho de excelência com caças; Preparações com trufas e cogumelos; Bisteca bovina grelhada na brasa; Um vinho para se degustar atentamente!

Premiações mais Relevantes: ALLEN MEADOWS: 91-94 Pontos.
STEPHEN TANZER: 90-93 Pontos.
JANCIS ROBINSON: 17,5 em 20.

Classificação Legal: Clos - Vougeot A.O.C