Corpo: De Corpo

Tânicos: Sem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem Madeira

Região: Mendoza

Composição de Castas: 100% Torrontés.

Amadurecimento: 6 meses em inox com as borras.

Estimativa de Guarda: 4 anos.

Temperatura de Serviço: 8-10°C.

Características Climaticas: Clima temperado, caracterizado por verões amenos e invernos rigorosos; Grande amplitude térmica diária; Pluviometria anual: menor 150 mm.

Características do Solo: Solos aluviais e coluviais pedregosos e arenosos.

Elaboração: Colheita manual. Seleção dos melhores cachos, desengace. Maceração pré-fermentativa por 2 horas a 12°C. prensagem seguida de fermentação a 15°C. amadurecimento sobre as borras, filtragem e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Cozinha indiana e tailandesa, saladas que levem frutas e molhos intensos, comida japonesa quente, queijo de cabra.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: