Corpo: De Corpo

Tânicos: Sem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem Madeira

Região: Mendoza

Composição de Castas: 100% Sauvignon Blanc.

Amadurecimento: Em tanques de inox por 3 meses.

Estimativa de Guarda: 4 anos.

Temperatura de Serviço: 8-10°C.

Características Climaticas: Semidesértico. Dias cálidos e noites frescas. Precipitação anual na casa dos 200mm. Média de temperatura no verão de 23°C e no inverno de -4°C em algunas localidades.

Características do Solo: Franco-limoso.

Elaboração: Colheita manual. Após desengace maceração a frio por 12 horas. Prensagem, em seguida nova maceração por 36 horas. Fermentação com leveduras selecionadas a 16°C em inox para 85% do vinho, 15% fermentou em barricas de carvalho francês. Filtragem. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Saladas com molho agridoce, canapés de peixe gordo, mariscos e frutos do mar em molhos cremosos ou puxados no azeite, sushi. Ótimo como aperitivo.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: