Maravilhoso Rosé feito por um dos grandes viticultores franceses da atualidade. Cor rosada delicada e brilhante. Incrível caráter floral permeado por toranja, cereja, morango e cativante mineralidade. Na boca é leve, de acidez crocante, final limpo, suculento e duradouro. Muito refinado e complexo! A garrafa é um espetáculo à parte, e traz no rótulo várias espécies antigas de rosas típicas da região.
Premiações :
Característica do clima: Mediterrânico, moderadamente quente, com influência dos ventos Mistral, Maran e Tramontane.
Características do solo: Predominantemente argilo-calcários, bastante pedregosos.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Excelente como aperitivo; tartar de atum; camarões flambados com vodka; badejo grelhado com tomilho e alecrim.
Temperatura de serviço
8°C
Estimativa de guarda
5 anos
Elaboração
Vindima mecanizada, à noite. Cada variedade é vinificada separadamente. Desengace, prensagem direta, pneumática. Fermentação a 16°C em tanques de inox, durante 3 semanas. Amadurecimento sur lie por 40 dias em cubas de cimento. Blend, leve filtração, engarrafamento.
Amadurecimento
40 dias em cubas de cimento, sur lie
Característica do clima: Mediterrânico, moderadamente quente, com influência dos ventos Mistral, Maran e Tramontane.
Características do solo: Predominantemente argilo-calcários, bastante pedregosos.