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Château Latour 1995 (750ml) - 00163295
Origem da informação:
Classificação: Tinto
Uva: 74% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 3% Cabernet Franc 1% Petit Verdot
País: França
Detalhes
Corpo: Robusto
Tânicos: Moderadamente Tânico
Acidez: Moderadamente Fresco
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: Bordeaux
Composição de Castas: 74% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 3% Cabernet Franc 1% Petit Verdot
Amadurecimento: 18-20 meses em barricas novas de carvalho de 225 litros provenientes das florestas de Allier e Névers.
Estimativa de Guarda: 40 anos
Temperatura de Serviço: 18°C. Decantação prévia recomendada.
Características Climaticas: Clima temperado moderadamente úmido, com forte influência marítima do Atlântico e do estuário do Gironde. Com invernos amenos e úmidos, primaveras divididas em duas semi-estações, a primeira fresca e úmida, a segunda quente e muitas vezes chuvosa. Verões quentes e outonos ensolarados.
Características do Solo: Solo com típica cobertura de graves gunziennes de 1m de profundidade, da era Quartenária, que foram transportados pelo derretimento das geleiras nos Pirineus e no Maciço Central. Sub-solo argilo-calcário com ótima drenagem.
Elaboração: Método de cultura tradicional com vinhedos em altíssima densidade 10.000 pés/ hectare. Colheita manual em parcelas, com seleção de cachos. Rendimento de 47 hl/ha. Fermentação de acordo com três critérios, situação geográfica no vinhedo, idade das vinhas e as diferentes cepas em cubas de inox com temperaturas controladas. Suaves remontagens para máxima extração de cor e compostos fenólicos. Tempo total de cuvaison de 3 semanas. Após a descuba, obtenção do vinho de prensa, que compõe o assemblage final e posterior início da malolática. Trasfega-se então o vinho para as barricas de carvalho para o amadurecimento. Clarificação com clara de ovo. Engarrafado sem filtração.
Fechamento com Tampa de Rosca: N
Diretrizes Enogastronômicas: Liévre à la Royale (Lebre estufada com trufas, foie gras, ervas e especiarias); Ravioli de javali ao molho escuro de caça; Agneau aux pruneaux et aux amandes (Cordeiro longamente cozido com ameixas secas, amêndoas e bouquet garni); Civet de veado; Alta gastronomia francesa; Seleção de queijos curados.
Premiações mais Relevantes: PARKER: 96 Pontos
JANCIS ROBINSON: 18,5 em 20
WINE SPECTATOR: 94 Pontos
Classificação Legal: Pauillac A.O.C.
Ficha Técnica
Informação Adicional
| tipo_bebida | Vinho |
|---|---|
| safra | 1995 |
| composicao_casta | 74% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, 3% Cabernet Franc 1% Petit Verdot |
| composicao_fruta | Não |
| amadurecimento | 18-20 meses em barricas novas de carvalho de 225 litros provenientes das florestas de Allier e Névers. |
| temperatura_servico | 18°C. Decantação prévia recomendada. |
| premiacao_relevante | PARKER: 96 Pontos JANCIS ROBINSON: 18,5 em 20 WINE SPECTATOR: 94 Pontos |
| corpo | Robusto |
| caracteristica_climatica | Clima temperado moderadamente úmido, com forte influência marítima do Atlântico e do estuário do Gironde. Com invernos amenos e úmidos, primaveras divididas em duas semi-estações, a primeira fresca e úmida, a segunda quente e muitas vezes chuvosa. Verões quentes e outonos ensolarados. |
| nome_comercial_vinho | Château Latour 1995 (750ml) |
| 0Produtor | N/A |
| descricao_site | Não |
| madeira | Com Madeira (a partir de 06 meses) |
| acidez | Moderadamente Fresco |
| tanico | Moderadamente Tânico |
| estado_evolucao | Beber ou Guardar |
| estado_evolucao | N/A |
| classif | Tinto |
| Região | Bordeaux |
| Produtores | Grands Crus Classés e outros |
| Tipo | Vinhos |
| descricao_site_completa | Não |
| caracteristica_solo | Solo com típica cobertura de graves gunziennes de 1m de profundidade, da era Quartenária, que foram transportados pelo derretimento das geleiras nos Pirineus e no Maciço Central. Sub-solo argilo-calcário com ótima drenagem. |
| elaboracao | Método de cultura tradicional com vinhedos em altíssima densidade 10.000 pés/ hectare. Colheita manual em parcelas, com seleção de cachos. Rendimento de 47 hl/ha. Fermentação de acordo com três critérios, situação geográfica no vinhedo, idade das vinhas e as diferentes cepas em cubas de inox com temperaturas controladas. Suaves remontagens para máxima extração de cor e compostos fenólicos. Tempo total de cuvaison de 3 semanas. Após a descuba, obtenção do vinho de prensa, que compõe o assemblage final e posterior início da malolática. Trasfega-se então o vinho para as barricas de carvalho para o amadurecimento. Clarificação com clara de ovo. Engarrafado sem filtração. |
| caracteristicas_organolep | Rubi concentrado, opaco. Nariz suntuoso, com cassis, cedro, caça, caixa de especiarias e grafite. Poderoso ataque em boca, com majestosa estrutura, taninos sedosos. Inacreditável persistência. |
| País | França |
| harmonizacao_charuto | Não |
| fruta | N/A |
| uva | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot |
| grupo | Bebidas Importadas |
| aplicacao | Não |
| nome | Chateau Latour 1995 |
| nome_compacto | Ch. Latour 1995 1995 |
| fechamento_tampa_rosca | N |
| classificacao_legal | Pauillac A.O.C. |
| diretrizes_enogastronomica | Liévre à la Royale (Lebre estufada com trufas, foie gras, ervas e especiarias); Ravioli de javali ao molho escuro de caça; Agneau aux pruneaux et aux amandes (Cordeiro longamente cozido com ameixas secas, amêndoas e bouquet garni); Civet de veado; Alta gastronomia francesa; Seleção de queijos curados. |
| estimativa_guarda | 40 anos |
| nome_comercial | Chateau Latour 1995 |
| detalhamento_regiao | Médoc - Pauillac - 47 hectares de vinhedos de frente para o estuário do Gironde, num terroir conhecido como ''Enclos''. |
| Leve / Intenso | N/A |
| Seco / Doce | N/A |
| Macio / Ácido | N/A |
| Suave / Tânico | N/A |