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Pouilly-fumé (750ml) - 2018 - 60079918

SKU - 60079918
Origem da informação:
Produtor: Château de Tracy
Safra: 2018
Classificação: Branco
Uva: 100% Sauvignon Blanc (vinhas 28 Anos de Idade Média)
País: FRANCA
Características: Palha com tons verdeais. Nariz apaixonante, com maracujá fresco, groselha de espinho, tons herbáceos e esfumaçados sob enfático fundo mineral. Sensual ataque em boca, com incrível sapidez, ótima polpa, com concentração e elegância. Longo final cítrico.
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Loire - Pouilly-Fumé

Composição de Castas: 100% Sauvignon Blanc (vinhas 28 Anos de Idade Média)

Amadurecimento: 8 Meses Sobre as Lias Finas No Inox, Com Periódicas Bâtonnages.

Estimativa de Guarda: 9 Anos

Temperatura de Serviço: 12°c.

Características Climaticas: Temperado continental, numa das latitudes mais setentrionais da França.

Características do Solo: Solos predominantemente de calcário kimmeridiano e sílex. Vinhedos com exposição sudoeste.

Elaboração: As uvas são provenientes de videiras de 24 anos de idade conduzidas sobre a filosofia da ''lutte raisonée'', prezando pelo tratamento orgânico nas vinhas e com o mínimo de intervenção química. O rendimento foi de 31hl/ha. Prensagem pneumática, com rápida maceração pelicular. Vinificação por parcelas em temperaturas controladas. Amadurecimento sobre as lias finas, com posterior colagem e filtração grosseira.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Rosácea de salmão defumado e chantilly de wasabe; Lagosta grelhada servida com um fio de azeite aromatizado de limão; Queijo de cabra Chavignol.

Premiações mais Relevantes: WINE ENTHUSIAST: 90 Pontos
GILBERT & GAILLARD: 89 Pontos
LES MEILLEURS VINS DE FRANCE 2011: 15 em 20

Classificação Legal: Pouilly-Fumé A.O.C.

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Produto: Pouilly-fumé (750ml)

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