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Chardonnay Kidnappers 2008 - 00116208

SKU - 00116208
Origem da informação:
Produtor: Craggy Range
Classificação: Branco
Uva: 100% Chardonnay
País: NOVA ZELANDIA
Características: Verdeal cristalino. Muito elegante no nariz, com zest de limão, maçã madura e tons minerais. Ingressa em boca com densidade, proporção e cativante frescor.
Preço: R$314,20

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Island North and Island South

Composição de Castas: 100% Chardonnay

Amadurecimento: 4 meses em tanques de inox sobre as lias finas.

Estimativa de Guarda: 4 anos

Temperatura de Serviço: 10°C

Características Climaticas: Clima marítimo influenciado pela proximidade do Oceano Pacífico. Os outonos e as primaveras são amenos e ensolarados. E os verões temperados pela fria brisa que sopra do mar, com temperaturas máximas não excedendo os 25°C.

Características do Solo: Solo composto principalmente por argila, com cascalhos e ótima drenagem.

Elaboração: A colheita das uvas é realizada estritamente de forma manual. Não há desengace. Fermentação espontânea em barricas novas de carvalho francês (10%) e em tanques de inox e madeira com inoculação de leveduras selecionadas. Clarificação, filtração e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Lagostins grelhados na brasa, servidos sobre purê de batata doce; Waterzooi (clássico ensopado marinho belga, enriquecido com creme); Spaghetti carbonara.

Premiações mais Relevantes: WINE SPECTATOR: 92 Pontos

Classificação Legal:

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Produto: Chardonnay Kidnappers 2008

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