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Cave de Clairmont Crozes-Hermitage Classique de Clairmont 2016 (750ml) - 00249816

SKU - 00249816
Origem da informação:
Produtor: Cave de Clairmont
Classificação: Tinto
Uva: 100% Syrah (vinhedos com mais de 30 anos cultivados de modos distintos, biodinâmico, orgânico e lutte-raisonnée).
País: França
Caracteristicas Organolépticas: Linda coloração purpúrea. Fresco olfato de groselha, cereja e morango, também violeta, pimenta rosa e notas minerais. Médio corpo, taninos finíssimos formando perfeito conjunto com a acidez fresca. Longo final que remete a flores e frutas. Conjunto prazeroso.
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Rhône Nord, Rhône Sud e Languedoc

Composição de Castas: 100% Syrah (vinhedos com mais de 30 anos cultivados de modos distintos, biodinâmico, orgânico e lutte-raisonnée).

Amadurecimento: 18 meses em cubas de cimento.

Estimativa de Guarda: 7 anos

Temperatura de Serviço: 14-16°C

Características Climaticas: Clima marcado pela continentalidade, com invernos rigorosos e verões quentes.

Características do Solo: Solos de terraços graníticos.

Elaboração: Vinhedos com baixos rendimentos. São feitas duas macerações distintas, uma de 10 dias para extrair apenas o caráter frutado e floral da Syrah e outra mais longa, para obtenção da estrutura tânica e corpo. A fermentação também ocorre em separado a baixas temperaturas. Ao final fazem uma mescla dos dois vinhos em busca do equilíbrio. Permanece em cubas para amadurecimento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Pavê d'autruche grillé au cassis (medalhão de avestruz grelhado malpassado ao molho de vinho reduzido e finalizado com compota de groselha negra e grãos quebrados de pimenta-do-reino); daube de sanglier (javali em cubos estufado com vinho tinto, especiarias e azeitonas negras); rabada com agrião e angu.

Premiações mais Relevantes: JENCIS ROBINSON: 17+ Pontos - ROBERT PARKER: 89-91 Pontos

Classificação Legal: Crozes-Hermitage A.O.C.

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Produto: Cave de Clairmont Crozes-Hermitage Classique de Clairmont 2016 (750ml)

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