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VinhosTintosCaprili Brunello Di Montalcino Riserva Adalberto 2018
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Caprili Brunello Di Montalcino Riserva Adalberto 2018

Referência: 00051118
O Brunello Adalberto 2018 revela o perfil mais elegante e fresco da safra. O aroma sedutor exibe amoras, especiarias, sálvia, notas florais e balsâmicas. Na boca é seda pura! A acidez aporta energia e ecoa os sabores de frutas vermelhas ácidas. Um Brunello muito refinado, já acessível, mas com longo potencial de guarda.
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Caprili Brunello Di Montalcino Riserva Adalberto 2018

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Descrição do produto

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O Brunello Adalberto 2018 revela o perfil mais elegante e fresco da safra. O aroma sedutor exibe amoras, especiarias, sálvia, notas florais e balsâmicas. Na boca é seda pura! A acidez aporta energia e ecoa os sabores de frutas vermelhas ácidas. Um Brunello muito refinado, já acessível, mas com longo potencial de guarda.

Premiações :

93Robert Parker
94Vinous

Dicas para aproveitar o máximo este vinho:

Harmonização

Grandes peças de carne assadas; carnes de caça em geral; javali braseado servido com polenta; tagliatelle com ragù de marreco e azeitonas pretas; queijos curados de massa dura.

Temperatura de serviço

18°C, decantar previamente por duas horas

Estimativa de guarda

20 anos

Mais sobre o processo de produção deste vinho:

Elaboração

Colheita manual, desengace. Fermentação com leveduras espontâneas, em tanques de inox, por 25 dias, com temperaturas de 28°C. Trasfega para botti de carvalho da Eslavônia, onde amadurece por 48 meses. Estabilização, engarrafamento, envelhecimento de 6 meses antes do lançamento.

Amadurecimento

48 meses em botti de carvalho da Eslavônia