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Ca’ La Bionda Amarone della Valpolicella Classico 2013 (750ml) - 60243613

SKU - 60243613
Origem da informação:
Produtor: Ca La Bionda
Classificação: Tinto
Uva: 60% CORVINA, 20% CORVINONE E 20% RONDINELLA.
País: ITALIA
Características: Rubi vivaz. Eloquente e complexo, revela aromas balsâmicos, de ervas, madeira aromática, enleados com fruta em compota (amarena). Acaricia o palato com seus taninos de seda e sua concentração voluptuosa mas elegante de fruta. Glorioso frescor e persistência amendoada.

De De: R$851,80

Special Price (PE) Por: R$724,03

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Veneto

Composição de Castas: 60% CORVINA, 20% CORVINONE E 20% RONDINELLA.

Amadurecimento: 36 MESES EM “BOTTI” DE 3.000 LITROS + 8 MESES EM GARRAFAS.

Estimativa de Guarda: 15 ANOS +

Temperatura de Serviço: 18°C.

Características Climaticas: Clima continental abrandado pela vizinhança do Lago di Garda, o mais longo da Itália.

Características do Solo: Solos de pedra calcária, com presença de argila e scheletro (pedras e cascalhos).

Elaboração: Uvas de cultura orgânica colhidas manualmente entre a última semana de setembro e o final de outubro. Appassimento das uvas (desidratação para maior concentração de açúcares e transformações físico-químicas) até janeiro em típicas mesas “arelle”, com 40% de perda de peso. Maceração e fermentação tradicionais em tanques de aço inox a temperaturas muito baixas de inverno (10-15°C). Malolática. Trasfega, estabilização e estágio em barris. “Descanso” em garrafas antes de ir ao mercado.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Petto d’anatra all’amarena (peito de pato malpassado com seu rôti finalizado com compota de amarena); caças de um modo geral; queijos maturados e azuis; perfeito como vino da meditazione.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: AMARONE CLASSICO D.O.C.G.

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Produto: Ca’ La Bionda Amarone della Valpolicella Classico 2013 (750ml)

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