Cor púrpura profunda. Bela expressão aromática de ameixas, morangos, tabaco, coco e especiarias. Na boca é encorpado, amplo e potente, com a fruta bem integrada aos taninos maduros. Um tinto delicioso que casa perfeitamente a riqueza da Tempranillo e a estrutura da Tannat.
Premiações :
Característica do clima: Marítimo moderado, com estações bem definidas e forte influência do oceano e do Rio La Plata. Verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e frios.
Características do solo: Uvas selecionadas nos vinhedos Melilla e Las Violetas. Condução em espaldeira.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Magret de pato servido com redução de frutas negras; bife de chorizo malpassado; cordeiro estufado com páprica.
Temperatura de serviço
16°C
Estimativa de guarda
6 anos
Elaboração
Colheita manual, com seleção de uvas grão a grão. Fermentação em inox a 26°C, maceração por 10 dias, com remontagens e pigéages diários. Amadurecimento em barricas de carvalho francês e americano por 10 meses. Blend, estabilização, engarrafamento.
Amadurecimento
10 meses em barricas de carvalho
Característica do clima: Marítimo moderado, com estações bem definidas e forte influência do oceano e do Rio La Plata. Verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e frios.
Características do solo: Uvas selecionadas nos vinhedos Melilla e Las Violetas. Condução em espaldeira.