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Bouza Pan de Azúcar Riesling 2017 (750ml) - 60236717

SKU - 60236717
Origem da informação:
Produtor: Bouza
Classificação: Branco
Uva: 100% Riesling
País: URUGUAI
Caracteristicas Organolépticas: Cor palha delicada. Olfato de cítricos (lima), floral e mineral (petróleo). Bom volume de boca, médio corpo, equilibrado, acidez típica da casta. Ótima persistência.
Sem Estoque

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Montevideo

Composição de Castas: 100% Riesling

Amadurecimento: Em tanques de inox.

Estimativa de Guarda: 7 anos +

Temperatura de Serviço: 12°C.

Características Climaticas: Atlântico. Forte influência do Oceano Atlântico pela proximidade.

Características do Solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário e rochas sedimentares.

Elaboração: Vindima manual. Rendimento de 18 hl/ha. Seleção manual dos cachos retirando os bagos ruins. Prensagem direta sem desengace. Resfriamento do mosto e breve maceração. Separação dos sólidos e fermentação controlada a 18°C em tanques de inox. Estabilização natural sem uso de clarificantes. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Atum assado; Cozinha japonesa; Ceviche; Crustáceos em preparações aromáticas e especiadas; Queijo de cabra; Bisteca suína levemente defumada, na companhia de legumes na manteiga.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: V.C.P.

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Produto: Bouza Pan de Azúcar Riesling 2017 (750ml)

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