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Bouza Merlot B9 Parcela Única 2013 (750ml) - 00030813

SKU - 00030813
Origem da informação:
Produtor: Bouza
Classificação: Tinto
Uva: 100% Merlot
País: Uruguai
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi retinta, halo violáceo brilhante. Maduro, com ameixa em espírito, licor de cereja, café e especiarias doces. Volumoso, com taninos "doces", o frescor acompanha de perto o calor alcoólico e concede importante balanço. Longo final.
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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Montevideo

Composição de Castas: 100% Merlot

Amadurecimento: 12 meses em barricas novas de carvalho francês.

Estimativa de Guarda: 10 anos +

Temperatura de Serviço: 16-18°C. Decantar e servir.

Características Climaticas: Estações bem definidas: verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Forte influência do Oceano Atlântico e do Rio de la Plata, que mitigam as altas temperaturas de verão (máximo de 35°C).

Características do Solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário. A topografia é suavemente ondulada, e a drenagem natural é eficiente. O vinhedo A6 tem aos pés das videiras uma faixa de cascalho cor de rosa que reflete o grau de luz ideal para um perfeito amadurecimento das uvas.

Elaboração: Colheita manual em 23 de fevereiro, com moderada produtividade (36 hl/ha). Seleção manual de uva grão por grão. Fermentação controlada a 26°C com duas remontagens diárias e pós-maceração com uma remontagem diária, num total de 31 dias. Após o término da malolática, o vinho foi trasfegado às barricas para o amadurecimento. Engarrafado sem filtração em 22 de maio de 2014.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Pato assado com ameixas; Guisados ricos com carne bovina ou de caça; Parmentier de cogumelos variados refogados em Jerez Amontillado; Na companhia de queijos duros e azuis como o Gorgonzola dolce.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: V.C.P.

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Produto: Bouza Merlot B9 Parcela Única 2013 (750ml)

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