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Bouza Albariño (750ml) - 2020 - 00030720

SKU - 00030720
Origem da informação:
Produtor: Bouza
Safra: 2020
Classificação: Branco
Uva: 100% Albariño (cepas Provenientes da Galícia).
País: URUGUAI
Características: Cor palha delicada, ligeiros reflexos esverdeados. Exuberante, com limão, pêra, damasco, flores e leve toque amanteigado. De médio corpo, ataque fresco com acidez correta e agradável. Complexo e de muita personalidade.
Sem Estoque

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Montevideo

Composição de Castas: 100% Albariño (cepas Provenientes da Galícia).

Amadurecimento: 5 Meses Sobre as Lias Finas Em Inox.

Estimativa de Guarda: 5 Anos.

Temperatura de Serviço: 12°c

Características Climaticas: Estações bem definidas: verões secos e ensolarados, invernos chuvosos e não muito frios, primaveras e outonos brandos e agradáveis. Forte influência do Oceano Atlântico e do Rio de la Plata, que mitigam as altas temperaturas de verão (máximo de 35°C).

Características do Solo: Solos limosos e argilosos, com alta percentagem de calcário. A topografia é suavemente ondulada, e a drenagem natural é eficiente.

Elaboração: Colheita manual. Maceração pré-fermentativa a 8°C por 5 horas. Decantação a 8°C. Fermentação em cubas de aço inox e barricas (20%). Amadurecimento. Estabilização natural sem clarificantes.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Brandade de bacalhau; Gratin de queues d'ecrevisses (Calda de lagostins gratinados); Moqueca baiana; Carré de tambaqui envelopado com bacon e grelhado na brasa.

Premiações mais Relevantes: PARKER: 88 Pontos

Classificação Legal: V.C.P.

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Produto: Bouza Albariño (750ml)

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