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Boscarelli Nocio dei Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano 2007 (750ml) - 00101907
Origem da informação:
Classificação: Tinto
Uva: 100% Prugnolo Gentile (clone local da Sangiovese).
País: Itália
Detalhes
Corpo: Robusto
Tânicos: Tânico
Acidez: Moderadamente Fresco
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: Toscana - Vino Nobile di Montepulciano
Composição de Castas: 100% Prugnolo Gentile (clone local da Sangiovese).
Amadurecimento: 18-24 meses em barris de carvalho de Allier e da Eslovênia, de 500 a 1000 litros de capacidade.
Estimativa de Guarda: 20 anos +
Temperatura de Serviço: 18-20°C. Decantação recomendada de 1 hor
Características Climaticas: O clima é temperado do tipo mediterrâneo, com verões secos e quentes e invernos frios, além de baixa pluviosidade. A amplitude térmica dia-noite é moderada, mas a ventilação é excelente, dada a orientação face à Valdichiana.
Características do Solo: Terreno de origem aluvial, rico em calcário, com boa composição entre argila-limo-areia, que confere uma boa drenagem e muita elegância e complexidade aos vinhos.
Elaboração: Vinhedo trabalhado com baixos rendimentos de aproximadamente 30hl/ha. Colheita manual com seleção dos melhores cachos no início de outubro. Após o desengaçe completo, as uvas são delicadamente rompidas e postas a fermentar em pequenos tonéis de carvalho, cheios a 2/3 da capacidade. Durante a fermentação são realizadas remontagens e ''follature'' (ou ''pigeages'') do chapéu de sólidos. A fermentação se deu em 8-10 dias, entre 28e 31ºC. A maceração prossegue por mais 10 dias. Após a malolática, o amadurecimento se desenvolve em barris de carvalho.
Fechamento com Tampa de Rosca: N
Diretrizes Enogastronômicas: Pappardelle sulla lepre, massa larga com ovos ao ragù escuro de lebre; maialino al finocchio, leitãozinho assado aromatizado com ramos de funcho; cinghiale in umido, braseado com marinada de vinho Sangiovese, legumes aromáticos, alecrim e zimbro; trippa alla fiorentina; estufada com legumes e ervas aromáticas e tomates maduros.
Premiações mais Relevantes: GAMBERO ROSSO 2012: 3 bicchieri
DUEMILAVINI A.I.S. 2012: 5 grappoli
PARKER: 93 Pontos
Classificação Legal: Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.
Ficha Técnica
Informação Adicional
| tipo_bebida | Vinho |
|---|---|
| safra | 2007 |
| composicao_casta | 100% Prugnolo Gentile (clone local da Sangiovese). |
| composicao_fruta | Não |
| amadurecimento | 18-24 meses em barris de carvalho de Allier e da Eslovênia, de 500 a 1000 litros de capacidade. |
| temperatura_servico | 18-20°C. Decantação recomendada de 1 hor |
| premiacao_relevante | GAMBERO ROSSO 2012: 3 bicchieri DUEMILAVINI A.I.S. 2012: 5 grappoli PARKER: 93 Pontos |
| corpo | Robusto |
| caracteristica_climatica | O clima é temperado do tipo mediterrâneo, com verões secos e quentes e invernos frios, além de baixa pluviosidade. A amplitude térmica dia-noite é moderada, mas a ventilação é excelente, dada a orientação face à Valdichiana. |
| nome_comercial_vinho | Boscarelli Nocio dei Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano 2007 (750ml) |
| 0Produtor | N/A |
| descricao_site | N/A |
| madeira | Com Madeira (a partir de 06 meses) |
| acidez | Moderadamente Fresco |
| tanico | Tânico |
| estado_evolucao | Guardar |
| estado_evolucao | N/A |
| classif | Tinto |
| Região | Toscana - Vino Nobile di Montepulciano |
| Produtores | Boscarelli |
| Tipo | Vinhos |
| descricao_site_completa | N/A |
| caracteristica_solo | Terreno de origem aluvial, rico em calcário, com boa composição entre argila-limo-areia, que confere uma boa drenagem e muita elegância e complexidade aos vinhos. |
| elaboracao | Vinhedo trabalhado com baixos rendimentos de aproximadamente 30hl/ha. Colheita manual com seleção dos melhores cachos no início de outubro. Após o desengaçe completo, as uvas são delicadamente rompidas e postas a fermentar em pequenos tonéis de carvalho, cheios a 2/3 da capacidade. Durante a fermentação são realizadas remontagens e ''follature'' (ou ''pigeages'') do chapéu de sólidos. A fermentação se deu em 8-10 dias, entre 28e 31ºC. A maceração prossegue por mais 10 dias. Após a malolática, o amadurecimento se desenvolve em barris de carvalho. |
| caracteristicas_organolep | Vermelho rubi particularmente luminoso. Une nobreza e tipicidade, com camadas de cereja amarena, mirtilo, ameixa seca, flores vermelhas, macis e alcaçuz. As notas de chão de bosque reverberam na boca, que apresenta uma trama fina de taninos maduros. Interminável. |
| País | Itália |
| harmonizacao_charuto | Não |
| fruta | N/A |
| uva | Sangiovese |
| grupo | Bebidas Importadas |
| aplicacao | Não |
| nome | Nocio dei (Boscarelli) 2007 |
| nome_compacto | Nocio dei Boscarelli 2007 |
| fechamento_tampa_rosca | N |
| classificacao_legal | Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G. |
| diretrizes_enogastronomica | Pappardelle sulla lepre, massa larga com ovos ao ragù escuro de lebre; maialino al finocchio, leitãozinho assado aromatizado com ramos de funcho; cinghiale in umido, braseado com marinada de vinho Sangiovese, legumes aromáticos, alecrim e zimbro; trippa alla fiorentina; estufada com legumes e ervas aromáticas e tomates maduros. |
| estimativa_guarda | 20 anos + |
| nome_comercial | Nocio dei (Boscarelli) 2007 |
| detalhamento_regiao | Toscana - Vino Nobile di Montepulciano - Vinhedo específico ''Nocio'' de 3,2 hectares em Cervognano, plantado em 1972. |
| Leve / Intenso | N/A |
| Seco / Doce | N/A |
| Macio / Ácido | N/A |
| Suave / Tânico | N/A |
| Plano (Wine Club) | N/A |