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Bodegas Peique Viñedos Viejos 2017 (750ml) - 60115317

SKU - 60115317
Origem da informação:
Produtor: Bodegas Peique
Classificação: Tinto
Uva: 100% MENCÍA (VINHAS 45-55 ANOS)
País: ESPANHA
Características: Cor rubi bem intensa. Apresenta fruta negra (amora), café, fundo balsâmico e terra úmida. Amplo, untuoso, aveludado e persistente, grande expressão frutada.
Sem Estoque

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Bierzo

Composição de Castas: 100% MENCÍA (VINHAS 45-55 ANOS)

Amadurecimento: 12 MESES EM BARRICAS DE CARVALHO FRANCÊS, AMERICANO E RUSSO.

Estimativa de Guarda: 10 ANOS

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: Clima continental com certa umidade, resultante da proximidade com a Galícia. Índice médio de pluviometria de 721mm ao ano.

Características do Solo: Solos com rica composição de quartzito e xisto, bem balanceados e com ótima drenagem.

Elaboração: Colheita manual. Desengaço total. Maceração a 4-6°C por 3-5 dias. Fermentação alcoólica por 6-10 dias. Malolática e amadurecimento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Cabrito assado, servido com tomates confitados. Peito de pato grelhado, servido ao molho de amoras. Civet de coelho.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: BIERZO D.O.

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Produto: Bodegas Peique Viñedos Viejos 2017 (750ml)

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