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Tinto Mencia (Peique) - 2018 - 60115218

SKU - 60115218
Origem da informação:
Produtor: Bodegas Peique
Safra: 2018
Classificação: Tinto
Uva: 100% Mencía
País: ESPANHA
Características: Rubi intenso e luminoso. Explode no olfato, com framboesas maduras, violeta e apaixonante nota mineral. Suculento, com ótima polpa e contagiante expressão de frutas frescas no fim-de-boca.
Sem Estoque

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Bierzo

Composição de Castas: 100% Mencía

Amadurecimento: 2 Meses Em Tanques de Inox Sobre as Lias Finas.

Estimativa de Guarda: 4-5 Anos

Temperatura de Serviço: 16°c

Características Climaticas: Continental. Pluviometria: 721 mm anuais. Altitude: 450-580 m.s.n.m.

Características do Solo: Solos com rica composição de quartzito e xisto, bem balanceados e com ótima drenagem.

Elaboração: Colheita manual. Desengace e prensagem. Maceração a frio 3-5 dias. Fermentação alcoólica por 6-10 dias. Malolática de 5-9 dias. Permanência de 2 meses em garrafa.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Presunto cru ibérico; Codornas assadas com uvas; Bistequinhas de porco ao molho agridoce.

Premiações mais Relevantes: PARKER: 89 Pontos

Classificação Legal: Bierzo D.O.

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Produto: Tinto Mencia (Peique)

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