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Ercavio Blanco (750ml) - 2018 - 60025318

SKU - 60025318
Origem da informação:
Produtor: Ercavio - Más Que Vinos
Safra: 2018
Classificação: Branco
Uva: 90% Airén, 10% Sauvignon Blanc.
País: ESPANHA
Características: Palha claro, cristalino. Perfumado, mostra nectarina e damasco maduro, acácia e um toque de funcho. Grande frutosidade no aroma-de-boca, acaricia o palato, muito macio, frescor equilibrado.
Sem Estoque

Corpo: LeveLeve

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Castilla - Tolledo

Composição de Castas: 90% Airén, 10% Sauvignon Blanc.

Amadurecimento: Engarrafamento Precoce.

Estimativa de Guarda: 4 Anos

Temperatura de Serviço: 8°c

Características Climaticas: O clima é marcadamente continental, com temperaturas muito elevadas no verão, ainda que as noites sejam bastante frescas, e invernos rigorosos. A pluviosidade é baixíssima na meseta alta de Ocaña, que se estende a 750m de altitude.

Características do Solo: Solos com composição calcária e argilosa.

Elaboração: Vinhedo de Airén com mais de 40 anos, condução "en vaso"" (arbusto livre de sustentação). Colheita manual no início de outubro. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inoxidável, controlada a baixas temperaturas. Inibição da fermentação malolática para manter o frescor."

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Arroz de polvo; Gazpacho; Salada de camarões e pontas de aspargos verdes; Carne de porco grelhada.

Premiações mais Relevantes: ROBERT PARKER: 88 PONTOS

Classificação Legal: Vino de la Tierra de Castilla

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Produto: Ercavio Blanco (750ml)

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