Cor amarelo, reflexos esverdeados. O aroma exibe toda a tipicidade de Salta, com notas de lichia, erva-cidreira, cítricos maduros e flores brancas. Médio corpo, seco, elegante, com ótimo equilíbrio entre fruta e acidez. O final é suculento e fresco.
Premiações :
Característica do clima: Continental quente, desértico de altitude, com precipitação abaixo de 120 mm/ano. Grande insolação e amplitude térmica.
Características do solo: Solos aluviais, profundos, arenosos e pedregosos. Bem drenados e com baixa fertilidade.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Excelente com cozinha indiana e tailandesa de pescados; frango assado com ervas finas; camarões com vatapá.
Temperatura de serviço
8°C
Estimativa de guarda
4 anos
Elaboração
Vindima manual, pela manhã, seleção manual de cachos. Prensagem pneumática, muito suave, com 4 horas de maceração pelicular. Fermentação em inox, a 15°C, com leveduras selecionadas. Breve amadurecimento em inox, leve filtração, engarrafamento.
Amadurecimento
Breve amadurecimento em inox
Característica do clima: Continental quente, desértico de altitude, com precipitação abaixo de 120 mm/ano. Grande insolação e amplitude térmica.
Características do solo: Solos aluviais, profundos, arenosos e pedregosos. Bem drenados e com baixa fertilidade.