Corpo:

Acidez:

Madeira:

Região: Mendoza

Composição de Castas: 100% MALBEC, SELEÇÃO MASSAL, PLANTADO EM 2010.

Amadurecimento: 18 MESES EM BARRICAS NOVAS DE CARVALHO FRANCÊS.

Estimativa de Guarda: 15 ANOS

Temperatura de Serviço: 18°C, DECANTAÇÃO PRÉVIA DE UMA HORA.

Características Climaticas: Continental, com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, o efeito moderador da altitude ajuda a manter a acidez das uvas. Pluviometria: 250 mm/ano.

Características do Solo: A Finca el Milagro está localizada no mais antigo cone aluvial do Rio Tunuyan. Possui um solo arenoso de profundidade variável, sobre uma capa de carbonato de cálcio fragmentada que, em parte, limita o crescimento das raízes.

Elaboração: Vindima manual com seleção de cachos, desengace. Fermentação com leveduras nativas, em “ovos” e tinas de concreto, seguida de maceração por 3 semanas, com remontagens diárias. Prensagem pneumática, trasfega para barricas, onde faz a malo láctica. Engarrafado sem filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Cortes nobres de boi, como bife ancho e picanha, malpassados; Confit de canard sauce marchand de vin rouge (pato confitado servido com redução de vinho tinto e manteiga); carnes vermelhas de sabor intenso (javali, cabrito), assadas; queijos de massa dura maturados.

Premiações mais Relevantes: JAMES SUCKLING: 94 PONTOS

Classificação Legal: