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Bemberg Chanar Punco Malbec (750 ml) - 2013 - 60255813

SKU - 60255813
Origem da informação:
Produtor: BEMBERG
Safra: 2013
Classificação: Tinto
Uva: 100% Malbec, Seleção Massal, Implantado Em 2000, Pé Franco.
País: ARGENTINA
Características: Retinto, intransponível na cor. Nariz vibrante, potente, com mirtilos maduros, amoras e cerejas caramelizadas, sobre um fundo de ervas secas, alcaçuz e defumado. Encorpado, com textura macia contrastada por acidez enérgica. Taninos finamente estruturados emprestam um caráter único, e o final longo permanece fresco e vívido.
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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Mendoza

Composição de Castas: 100% Malbec, Seleção Massal, Implantado Em 2000, Pé Franco.

Amadurecimento: 18 Meses Em Foudres de Carvalho Francês.

Estimativa de Guarda: 15 Anos

Temperatura de Serviço: 18°c, Decantação Prévia de Uma Hora.

Características Climaticas: Continental, bastante seco, com grande amplitude térmica e insolação elevada. O importante efeito moderador da altitude ajuda a manter a acidez das uvas. 200 mm/ano.

Características do Solo: A Finca los Chañares está em um vale entre as Serras de Aconguija e de Quilmes, na parte apical de dois cones aluviais formados pelo Arroio Agua del Sapo. Solos arenosos originários de rochas ígneas e sedimentares, com presença de pedras.

Elaboração: Vindima manual com seleção de cachos, desengace (são mantidos 10% dos cachos inteiros). Fermentação com leveduras nativas, em concreto, com delestages e remontagens periódicos, por 4 semanas. Malolática e amadurecimento em foudres, engarrafado sem filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Cortes nobres de boi, como bife ancho e picanha, malpassados; confit de canard sauce marchand de vin rouge (pato confitado servido com redução de vinho tinto e manteiga); queijos de massa dura maturados.

Premiações mais Relevantes: JAMES SUCKLING: 94 PONTOS

Classificação Legal:

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Produto: Bemberg Chanar Punco Malbec (750 ml)

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